精品欧美在线一区二区,亚洲国产中文在线视频,海角精产国品一二三区别,一区二区国产高清视频在线

清明節(jié)，總會(huì)讓人想起那首膾炙人口的《清明》詩，路上的行人不知緣何斷魂，牧童遙指的杏花村又究竟有何美酒。這一切總是令人遐想，現(xiàn)如今山西杏花村的清香型白酒更是令人垂涎、遠(yuǎn)近聞名。

白酒的分類有哪些？

白酒風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料酒術(shù)語和分類》（GB/T 17204-2021），白酒是指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成的蒸餾酒。

根據(jù)生產(chǎn)工藝，可以分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。對應(yīng)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)分別是GB/T 10781系列標(biāo)準(zhǔn)、《液態(tài)法白酒》（GB/T 20821-2007）和《固液法白酒》（GB/T 20822-2007）。

根據(jù)香型，又可以分為濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、濃醬兼香型、老白干香型、醬香型、董香型、馥郁香型等十二種香型的白酒。

看標(biāo)準(zhǔn)選好酒

依據(jù)《液態(tài)法白酒》（GB/T 20821-2007）和《固液法白酒》（GB/T 20822-2007），液態(tài)法白酒是勾兌而成白酒，就是俗稱的“酒精酒”，而固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，可以理解為一部分是“酒精酒”，一部分是“純糧酒”。

地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對白酒的品質(zhì)要求更高。大多數(shù)醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）、《白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB/T 23544-2009） 等國家標(biāo)準(zhǔn)，而醬香型白酒中的飛天茅臺(tái)卻是依據(jù)另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》（GB/T 18356-2007）。

《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》 （GB/T 18356-2007）對于酒的品質(zhì)要求明顯高于《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）。

來自上海的美酒

上海地區(qū)也有深得大家喜愛的本地酒，例如崇明老白酒以“酒體豐滿、米香濃郁、入口綿甜、酒都適中”的獨(dú)特風(fēng)味而聞名，2007年，崇明老白酒正式被認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

《崇明老白酒》（DB31/T 384-2014）將崇明老白酒按生產(chǎn)工藝分為爽口型老白酒和清甜型老白酒。

崇明老白酒的感官要求

崇明老白酒的理化指標(biāo)

崇明老白酒富含人體必需的17種氨基酸、多種維生素和銅、鐵、鋅等人體必需的微量元素，具有暖心、暖肺、暖身的功效。

無酒不成席，清明家宴少不了好酒助興。一壺清酒，小酌兩杯，珍惜當(dāng)下，遙寄哀思。

(責(zé)任編輯:陸明)