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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展核心的今天，產(chǎn)品質(zhì)量已成為一個企業(yè)在市場中立足的根本和保證。“如何做好企業(yè)質(zhì)量管控”，是2021年10月24日在京召開的“第四屆中國質(zhì)量合勢峰會暨賦能與共享高質(zhì)量發(fā)展論壇”上與會企業(yè)代表探討的核心話題。

會議期間，貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）銷售有限公司副總經(jīng)理田野就質(zhì)量發(fā)展相關(guān)話題接受了中國質(zhì)量新聞網(wǎng)專訪。

專訪現(xiàn)場

主持人：在貴州民族酒業(yè)的布局中，有很多關(guān)于私域、直播和互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營模式，這與當(dāng)下白酒市場的創(chuàng)新發(fā)展很契合，請您談一談，貴州民族酒業(yè)做了哪些模式創(chuàng)新和業(yè)態(tài)變化？

田野：貴州民族酒業(yè)成立于1984年，2017年3月份，正式以民族品牌亮相市場，實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營探索。從電視購物到電商平臺，再到私域流量運(yùn)營，及現(xiàn)在的直播平臺，民族酒業(yè)不斷調(diào)整策略迎合市場變化，同時也經(jīng)歷了私域的各個階段的探索。

在市場發(fā)展過程中，我們將潛在客戶從公域泛流量引到私域流量池，通過內(nèi)容的精細(xì)化運(yùn)營，進(jìn)行粉絲的深度轉(zhuǎn)化。醬酒從沉寂期到了紅利期，市場熱度很高，但我們始終將產(chǎn)品運(yùn)營、質(zhì)量管理放在了企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略高地，不僅關(guān)注白酒消費(fèi)群體老齡化和重口味的變化發(fā)展，同樣也重點(diǎn)關(guān)注90后、95后新的消費(fèi)群體，根據(jù)不同群體的屬性做相應(yīng)的市場拓展。

主持人：整體大環(huán)境的變化，給白酒行業(yè)帶來了沖擊，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。這樣的形勢下，民族酒業(yè)是如何做好質(zhì)量管控的？

田野：產(chǎn)品質(zhì)量是一個企業(yè)的發(fā)展之本，我們民族集團(tuán)從成立之初就將“產(chǎn)品質(zhì)量重于一切”刻印在企業(yè)價值觀中。質(zhì)量管理是一個企業(yè)永恒的主題，在長期的探索實(shí)踐中，我們總結(jié)出“四大支柱”與“三大手段”兩大管控體系，為品質(zhì)把關(guān)賦能。

第一大支柱是學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是每個人終身踐行的事，唯有不斷學(xué)習(xí)，個人和社會才能持續(xù)發(fā)展。我們要求公司的伙伴每天都讀書學(xué)習(xí)，增加白酒相關(guān)的專業(yè)知識儲備，從源頭上培養(yǎng)員工的產(chǎn)品質(zhì)量意識。

第二大支柱是打造流程性組織。制定工作手冊和工作流程，讓大家快速進(jìn)入工作角色，知道什么時間做什么，怎么做和用什么做，組織每個崗位的伙伴撰寫《崗位工作手冊》，有據(jù)可依、有流程可遵循，提升工作專業(yè)度，用專業(yè)為質(zhì)量管控打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

第三大支柱是目標(biāo)管控體系。運(yùn)用KPI，OKR和OGSM等管理工具形成一套完整的目標(biāo)管理體系。梳理完善產(chǎn)品質(zhì)量體系，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)過程控制。

第四大支柱是科學(xué)分錢和單元合伙。在前期公司的運(yùn)營中，對公司內(nèi)部涌現(xiàn)出的優(yōu)秀人才，通過崗位評估，形成短期獎勵、中期獎勵、長期獎勵和超長期單元合伙的方式，讓有能力、價值觀相符的伙伴在企業(yè)中低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)，成為民族酒業(yè)的一分子，合力推動高質(zhì)量，聚勢共謀新發(fā)展。

貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）銷售有限公司田野領(lǐng)取質(zhì)量案例獎項(xiàng)

在質(zhì)量管控上，我們用“三大手段”實(shí)時監(jiān)管控制。

第一大手段是稽查制。在“流程型組織”打造的過程中已經(jīng)形成了各崗位的《崗位工作手冊》，依據(jù)《崗位工作手冊》對所完成的工作和每一個重要流程節(jié)點(diǎn)不定時稽查。在具體實(shí)施上分為兩大維度，客觀實(shí)施和主觀判斷。

客觀實(shí)施是指每天按時完成工作崗位上的任務(wù)。主觀判斷又分成四個維度，一是在工作當(dāng)中做得特別好的地方，給予掌聲和鼓勵。二是在工作中出現(xiàn)的問題，或有待改進(jìn)的地方，及時稽查指正。三是根據(jù)工作中出現(xiàn)的具體問題，和當(dāng)事人進(jìn)行面談，給出建議，每一次的《稽查報告》都會發(fā)給個人和上級，以便及時了解員工的改進(jìn)情況。四是記錄在工作當(dāng)中遇到的有價值的新問題，大家一起協(xié)同面對，解決困難?；橹茖?shí)時檢查工作進(jìn)程，反饋工作內(nèi)容，落實(shí)工作任務(wù)，提升工作質(zhì)量。

第二大手段叫做政委。政委的角色定位是鏡子和指南針，通過和員工的溝通，以開放式的問題梳理出現(xiàn)狀和目標(biāo)，需要經(jīng)過哪些步驟或計劃去實(shí)施，以詳細(xì)化的工作目標(biāo)為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

第三大手段是商學(xué)院。商學(xué)院針對集團(tuán)公司，銷售公司，酒廠做關(guān)于白酒行業(yè)專業(yè)知識的培訓(xùn)，擴(kuò)寬員工眼界、提升員工的專業(yè)能力，從各個方面把控企業(yè)質(zhì)量發(fā)展。

主持人：剛才您講的都是很前沿的東西，互聯(lián)網(wǎng)的形態(tài)下，很多問題會被無限放大，您怎么認(rèn)識“質(zhì)量就是生命線”這一種說法？

田野：從民族酒業(yè)成立那一天起，質(zhì)量就是我們的“立身之本”，是我們的生命線，民族酒業(yè)從糧食的甄選、原酒的釀造、基酒的窖藏，成品酒的生產(chǎn)和銷售，一直堅守質(zhì)量主心骨，以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，釀造出高品質(zhì)的醬香酒。

公司分成酒廠和銷售公司兩大板塊。兩個板塊協(xié)同合作，從各個方面把控產(chǎn)品的質(zhì)量，為產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)做努力和準(zhǔn)備。

(責(zé)任編輯:陸明)