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          勁牌斥資20億元 建湖北最大醬香型白酒基地

          2022-10-18 21:53:16 湖北日報客戶端

          10月15日,走進神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司,征地拆遷、車間規(guī)劃設計、工業(yè)旅游設計等新建項目工作有序推進。

          “項目建成后,將新增醬酒產(chǎn)能1.15萬噸?!鄙褶r(nóng)架林區(qū)發(fā)改委主任陳千說,該項目總投資20億元,計劃兩年建成投產(chǎn),是我省目前最大的醬香型白酒生產(chǎn)項目。

          智能工廠業(yè)內獲獎

          神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司是勁牌有限公司在我省的四大生產(chǎn)基地之一。目前,主要生產(chǎn)醬香型、濃香型神農(nóng)架牌白酒。

          進入釀造車間,只見一人多高的不銹鋼蒸罐整齊排列,各種機器有條不紊忙碌,與印象中酒糟鋪滿車間、工人手持鐵鍬揮汗如雨、酒甑熱氣騰騰的場景完全不同。

          “這是全國為數(shù)不多的按‘四化’標準建設的智能化工廠?!惫踞勗旒夹g部部長范榮盛解釋,四化即機械化、自動化、信息化、智能化。

          范榮盛介紹,傳統(tǒng)釀酒,高粱蒸多長時間、發(fā)酵溫度控制多少攝氏度等工藝環(huán)節(jié),全靠“老師傅”的經(jīng)驗,在“四化”車間,這些工藝環(huán)節(jié)全部變成數(shù)字,通過電腦自動化控制。

          為支撐這一技術,公司研發(fā)團隊耗時兩年,將30多個工藝環(huán)節(jié)變成1000多個數(shù)據(jù)標準,再通過專用軟件實現(xiàn)信息自動化分析,智能化發(fā)出操作指令。

          自動化,比“老師傅”更精準。在起窖環(huán)節(jié),智能行車可以做到誤差范圍在幾毫米之內,不會碰到窖壁,不會破壞窖池;在發(fā)酵環(huán)節(jié),可以做到精準配比分層、精準控溫,達到更好的發(fā)酵效果。

          “確保不同批次白酒的口感、品質穩(wěn)定?!狈稑s盛說,該公司“四化”工廠改造共投入兩億多元,每生產(chǎn)一噸白酒比傳統(tǒng)企業(yè)節(jié)省一半的人力成本。

          傳統(tǒng)與科技的融合,得到行業(yè)認可。2018年,公司智能化工廠改造獲中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的科學技術進步獎。

          新工廠將成景點

          此次技改擴能,是勁牌有限公司在神農(nóng)架的第三次大規(guī)模投資。第一次,勁牌公司于2012年進入神農(nóng)架;第二次,2016年啟動智能化工廠改造;第三次,投入20億元,在神農(nóng)架建設我省最大的醬香型白酒生產(chǎn)項目。

          “項目落戶神農(nóng)架,主要是看中神農(nóng)架的生態(tài)環(huán)境和營商環(huán)境。”神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司董事長劉庭林介紹,多年前,勁牌公司在全國尋找醬香白酒釀造基地,貴州、四川及省內部分地市紛紛上門邀請。

          通過對緯度、地域、生態(tài)環(huán)境等多指標綜合分析,勁牌公司最終選擇神農(nóng)架。進入神農(nóng)架后,勁牌公司并沒有大干快上,而是建成3000噸醬酒生產(chǎn)線試生產(chǎn)。為了提高品質,公司從10多個泉水源頭中,最終確定引用黑龍洞的泉水,并把基酒存入天然溶洞窖藏。

          近10年積淀,2021年,公司推出神農(nóng)架金醬、銀醬兩款醬香型白酒。今年,金醬、銀醬分別獲得2022年度湖北白酒酒體設計獎、2022年度湖北白酒感官質量獎,及中南八省市白酒質量檢評金獎。

          產(chǎn)品成功,增添信心。今年上半年,勁牌正式與神農(nóng)架林區(qū)政府簽訂投資協(xié)議,擴建年產(chǎn)1.15萬噸醬酒項目。8月12日,項目開工。

          “新項目將把智能工廠與旅游相結合,把工廠建成景點?!眲⑼チ纸榻B,項目用地面積600畝,包括建成生產(chǎn)車間、陶缸酒庫等,運營后可提供就業(yè)崗位1000個以上。

          (責任編輯:凌云)

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