叫響“后田誠信商圈”品牌

福建廈門同安區(qū)開啟旅游餐飲市場治理新模式

□ 陳 永 陳重捷 本報記者 江 岱

近日，福建省廈門市同安區(qū)“來趣村beer”漁村生活節(jié)在美林街道后田社區(qū)熱鬧開啟。海鮮卷、煎蟹、海蠣煎、土筍凍等充滿漁村特色的美食輪番上場，數(shù)萬名游客在這里大快朵頤，與親朋好友共度美好夏夜。

據(jù)了解，后田是同安區(qū)的南大門，這里的居民世代以海為生。2006年，廈門環(huán)東海域綜合整治建設(shè)工程啟動，漁民們陸續(xù)上岸，轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)產(chǎn)。市場嗅覺靈敏的后田人開始探索餐飲行業(yè)，海鮮餐飲逐漸形成規(guī)模，小小的后田社區(qū)聚集了近30家規(guī)模不等的海鮮餐飲店，并帶動了民宿、文創(chuàng)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為深受市民、游客追捧的打卡地。

為進一步規(guī)范旅游市場秩序，營造安全放心的消費環(huán)境，同安區(qū)市場監(jiān)管局在后田社區(qū)試點開展“旅游餐飲自主承諾誠信合規(guī)經(jīng)營試點”培育，構(gòu)建由行業(yè)協(xié)會倡議發(fā)起、政府部門靠前指導(dǎo)、經(jīng)營主體誠信自律、社會公眾監(jiān)督參與的共治共享格局，摸索出旅游餐飲市場治理新路子。

該局構(gòu)建聯(lián)動體系，加強與同安區(qū)文旅局、誠信促進會、美林街道、后田社區(qū)等單位的溝通協(xié)調(diào)，定期會商、研判后田旅游餐飲的動態(tài)、特點，協(xié)商解決在市場監(jiān)管中遇到的新情況、新問題。同時，該局多次召開座談會，細化工作措施和時間節(jié)點，明確試點范圍、標準要求、方法步驟等。

該局通過召開動員會、發(fā)布動員令等形式，號召符合標準要求、享有良好口碑、具有影響力的后田社區(qū)餐飲商家積極參與試點工作。截至目前，已有16家餐飲店申報試點。

同安區(qū)市場監(jiān)管局以開展旅游餐飲“短斤少兩”專項治理提升、旅游市場秩序集中整治等工作為契機，對后田社區(qū)餐飲行業(yè)進行全面檢查，特別是旅游接待點、網(wǎng)紅店及食品安全動態(tài)等級較低的餐飲店等，重點整治“短斤少兩”、虛假宣傳、以次充好、假冒偽劣、價格欺詐、強買強賣等違法行為，并聯(lián)合當?shù)毓病⑥r(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，對是否違規(guī)加工河豚、野生動植物等行為進行監(jiān)督抽查，督促商家嚴格落實主體責任。截至目前，該局共指導(dǎo)整改不規(guī)范經(jīng)營行為7條，下發(fā)責令改正通知書兩份。該局還邀請同安區(qū)誠信促進會、餐飲協(xié)會代表和媒體參與，聽取意見建議、拓寬監(jiān)督渠道，增強社會各界對后田海鮮旅游餐飲規(guī)范治理的關(guān)注度和參與度。

該局充分運用合規(guī)指引、消費提示、誠信示范等手段，從源頭上預(yù)防和減少消費糾紛，引導(dǎo)行業(yè)自律、規(guī)范。一方面，對檢查發(fā)現(xiàn)問題的商家，指導(dǎo)他們從餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、計量標準、價格行為、消費糾紛處置等方面，多維度反思、全方位糾錯，進一步加強其合規(guī)管理能力，筑牢高質(zhì)量發(fā)展根基；另一方面，組織商家簽訂《價格行為承諾書》《誠信計量承諾書》等文書，統(tǒng)一制作旅游餐飲承諾公示牌，并將公示牌懸掛于顯著位置，公示承諾書等材料，廣泛接受社會監(jiān)督。

同安區(qū)市場監(jiān)管局深入推廣使用食品安全智慧監(jiān)管平臺，指導(dǎo)商家按照食品安全標準進行硬件提升改造，納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，對取得顯著成效的商家，由屬地街道辦按照每家1萬元的標準發(fā)放獎勵，提升商家合規(guī)經(jīng)營的自覺性和積極性。

試點工作開展以來，后田社區(qū)旅游餐飲治理水平得到進一步提升，連續(xù)3個月未發(fā)生消費投訴，“后田誠信商圈”品牌被逐漸叫響。接下來，同安區(qū)市場監(jiān)管局將開展試點經(jīng)驗復(fù)制推廣，并將試點范圍拓展至旅游住宿、購物、交通、娛樂等領(lǐng)域，打造旅游行業(yè)誠信合規(guī)“金字招牌”，助力廈門旅游高質(zhì)量發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》