□ 梁結(jié)馨 本報記者 謝 旺

今年以來，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全整治組織領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)合、大宗食材采購和監(jiān)管執(zhí)法“四個維度”用力，全力開展中小學(xué)校園食品安全排查整治專項行動。

綦江區(qū)市場監(jiān)管局成立中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作專班，定期組織召開工作部署會，聯(lián)合綦江區(qū)教委組織學(xué)校召開工作調(diào)度會，研究專項行動開展情況，并出臺《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治實施方案》。

綦江區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合綦江區(qū)教委印發(fā)通知，對主體責(zé)任、病媒生物防治、餐飲具清洗消毒、大宗食材采購、社會監(jiān)督等內(nèi)容進行明確細化。該局以農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金審計反饋問題和專項行動發(fā)現(xiàn)的短板弱項為重點內(nèi)容，制定專項整治問題清單，要求學(xué)校對照清單開展食品安全自查，目前已自查問題170余條；主動聯(lián)系學(xué)校，靠前服務(wù)，提供食堂改造功能布局和設(shè)施設(shè)備采購的專業(yè)意見，現(xiàn)已指導(dǎo)8家食堂完成改造。

綦江區(qū)市場監(jiān)管局摸清底數(shù)，對建有數(shù)字化追溯系統(tǒng)的校園食材配送單位和直供校園生產(chǎn)企業(yè)，優(yōu)先上報“渝溯源”重點食品追溯管理平臺，以便對接相關(guān)數(shù)據(jù)；加強供應(yīng)單位食材數(shù)字化管理指導(dǎo)，組織各市場監(jiān)管所利用暑假時間，對校園食材配送單位及直供校園的食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)字化銷售記錄工作進行指導(dǎo)，為開學(xué)后學(xué)校食材溯源工作打下基礎(chǔ)；加強學(xué)校食材數(shù)字化管理培訓(xùn)，制作政企平臺食品原材料數(shù)據(jù)錄入操作指南和陽光食品App食品原材料錄入操作視頻，建立微信工作群及時幫助指導(dǎo)學(xué)校食安相關(guān)工作；建立信息通報機制，向教育部門報送監(jiān)管函，告知監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和抽檢情況。

綦江區(qū)市場監(jiān)管局對該區(qū)學(xué)校食堂開展專項監(jiān)督檢查，重點圍繞校園食品安全主體責(zé)任落實、采購儲存、餐飲具清洗消毒、有害生物防治等方面開展檢查。截至目前，該局下發(fā)責(zé)令改正文書4份，立案查處違法違規(guī)案件2件。同時，該局開展學(xué)校食材供應(yīng)單位集中整治行動，對該區(qū)90余家學(xué)校食材供應(yīng)單位進行檢查，明確食品供應(yīng)的流程和要求，立案查處違法違規(guī)案件2件。另外，該局還開展專項抽檢。根據(jù)前期學(xué)校食堂的檢查情況和近兩年學(xué)校食品抽檢情況，將9—10月的抽檢內(nèi)容向食品原材料和餐飲具方面傾斜。

《中國質(zhì)量報》【護航校園食品安全】