中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保企業(yè)食堂食品安全，提高企業(yè)食堂人員、環(huán)境管理，保障企業(yè)員工“舌尖上的安全”。近日，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂開(kāi)展食品安全大檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員與食堂食品安全總監(jiān)重點(diǎn)檢查了證照是否在有效期內(nèi)，原料進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、食品添加劑貯存情況、食品留樣柜及消毒柜使用情況、人員晨檢記錄填寫情況、生熟是否分區(qū)分類存放、場(chǎng)地四防設(shè)施是否到位等，確保食品安全責(zé)任落實(shí)到位，同時(shí)對(duì)食品相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)，就食堂管理關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行著重強(qiáng)調(diào)。

下一步，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食堂進(jìn)行全覆蓋、多頻次檢查，不斷筑牢食品安全“底線”，確保廣大企業(yè)職工吃的放心、安心、舒心。（來(lái)源：太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）