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2021年以來，針對(duì)貴州畢節(jié)市白酒生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱“白酒小作坊”）食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患突出的嚴(yán)峻形勢(shì)，根據(jù)省委省政府、市委市政府對(duì)食品安全工作的安排部署，畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“六個(gè)一批”工作措施分類施策，組織開展了三次白酒小作坊專項(xiàng)整治，成效明顯。

一、依法登記一批

集中力量，發(fā)揮基層組織、基層分局、網(wǎng)格員、食品安全協(xié)管員和信息員的作用，對(duì)全市范圍內(nèi)白酒小作坊進(jìn)行摸排建檔，橫向到邊，縱向到底，做到底數(shù)清、情況明。對(duì)達(dá)到條件的白酒小作坊，督促依法進(jìn)行登記，納入日常監(jiān)管。全市共摸排建檔白酒小作坊7663家，其中具備登記條件的2748家白酒小作坊已100％依法進(jìn)行登記。

二、依法退出一批

嚴(yán)格按照《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》相關(guān)規(guī)定和要求，認(rèn)真對(duì)照食品生產(chǎn)小作坊登記條件，強(qiáng)化獲證白酒小作坊日常監(jiān)督管理，對(duì)不能持續(xù)滿足登記條件而拒不整改的，督促依法退出登記。整治工作開展以來，已督促237家已取得食品小作坊登記證且不能持續(xù)滿足登記條件而拒不整改的白酒小作坊依法退出登記。

三、升級(jí)改造一批

對(duì)未達(dá)到登記條件但有意開展升級(jí)改造、繼續(xù)生產(chǎn)的白酒小作坊，由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)，符合登記條件后納入登記管理。在升級(jí)改造期間不允許在生產(chǎn)地點(diǎn)以外設(shè)立銷售場(chǎng)所，并簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。經(jīng)摸底排查，全市共需升級(jí)改造白酒小作坊2635家，已100％簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。截至目前，已幫扶指導(dǎo)1255家白酒小作坊升級(jí)改造達(dá)到登記條件并順利取得《食品小作坊登記證》。

四、停產(chǎn)（取締）一批

對(duì)基本條件差、無法通過升級(jí)改造達(dá)到登記條件的白酒小作坊，引導(dǎo)其停止生產(chǎn)或依法進(jìn)行取締，有效降低白酒小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前，已引導(dǎo)停產(chǎn)（取締）989家。

五、依法打擊一批

對(duì)白酒小作坊未嚴(yán)格按照固態(tài)法白酒工藝生產(chǎn)白酒，違規(guī)使用固液態(tài)白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒，違規(guī)采購(gòu)、使用原酒、食用酒精勾兌白酒以及使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工冒充白酒的違法違規(guī)行為，依法進(jìn)行查處。整治行動(dòng)開展以來，檢查白酒小作坊1.2萬(wàn)余家次，立案查處違法違規(guī)案件84件、結(jié)案59件，累計(jì)罰沒款65.7萬(wàn)元。

六、智慧監(jiān)管一批

積極推進(jìn)“畢節(jié)食安”小作坊智慧化監(jiān)管平臺(tái)接入工作，在白酒小作坊原料儲(chǔ)存、生產(chǎn)過程、成品存放等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管程序?qū)ιa(chǎn)加工活動(dòng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控指導(dǎo)，規(guī)范白酒小作坊生產(chǎn)行為。截至目前，全市已有417家白酒小作坊接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，通過平臺(tái)系統(tǒng)發(fā)出工作提示500余條。

(責(zé)任編輯:陸明)