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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布的食品安全抽檢信息通告（2021年第53期）顯示，標(biāo)稱安徽井府酒業(yè)有限公司（滁州市）生產(chǎn)銷售的井府家酒（生產(chǎn)日期/批號：2021/1/4），經(jīng)安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

通告顯示，安徽井府酒業(yè)有限公司對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，甜蜜素被允許應(yīng)用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅(jiān)果、面包、糕點(diǎn)、調(diào)味料甚至于配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加。

據(jù)悉，白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，違規(guī)添加甜蜜素；也可能是在白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染帶入的甜蜜素。

專業(yè)人士介紹，白酒里不能加入食用香料，實(shí)際上并不是從食品安全的角度出發(fā)，而是為了釀造工藝的嚴(yán)肅性和純正性。比如白酒要求有自然的回甘，如果加入了甜蜜素，就無法公平競爭，這就相當(dāng)于運(yùn)動(dòng)員吃了興奮劑，不能反映真實(shí)水平。配制酒可以使用甜蜜素。配制酒與白酒是兩個(gè)完全不同的品類，配制酒又被稱為調(diào)制酒，是混合的酒品，包括酒和酒之間的勾兌配制，也包括酒與非酒精物質(zhì)進(jìn)行配制。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，安徽井府酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品此前還被查出酒精度不達(dá)標(biāo)。

安徽省市場監(jiān)督管理局2020年8月5日發(fā)布的關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第30期）顯示，標(biāo)稱安徽井府酒業(yè)有限公司（滁州）生產(chǎn)銷售的“井府家”私家秘釀（白酒）（生產(chǎn)日期/批號：2016-12-05），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

據(jù)了解，酒精度是酒類的一個(gè)理化指標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)對酒精度有嚴(yán)格的要求，酒類產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的酒精度偏差不能超過±1%。酒精度含量不同，銷售的價(jià)錢也不同。酒精度不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，沒做好完善的出廠檢驗(yàn)，又或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，也可能是企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價(jià)格。

公開信息顯示，安徽井府酒業(yè)有限公司前身為享譽(yù)皖東蘇南的“全椒縣井老四酒廠”、“富民養(yǎng)殖場”，經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，目前該公司下轄：井老四酒廠、井府酒業(yè)營銷公司、富民養(yǎng)殖場、富民飼料廠、富民水產(chǎn)品養(yǎng)殖場。該公司持有“井府家”、“井老四”、“四方緣”、“皖王”等商標(biāo)?！熬纤摹迸凭?、果酒榮獲滁州市知名品牌。

(責(zé)任編輯:加賀)