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12月24日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布公告稱，根據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（2019修訂版）》的規(guī)定，批準(zhǔn)T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)，并予發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版，自2021年12月27日起實施。

中國酒業(yè)協(xié)會稱，該標(biāo)準(zhǔn)制定是為填補GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》新國標(biāo)下露酒品類標(biāo)準(zhǔn)空白，規(guī)范露酒和露酒年份酒（白酒酒基）產(chǎn)品市場秩序，推動行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

T/CBJ 9101《露酒》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，露酒是指以黃酒、白酒為酒基，加入按照傳統(tǒng)，既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì)，經(jīng)浸提和（或）復(fù)蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分制成的，不直接或間接添加食品添加劑，具有特定風(fēng)格的飲料酒。該標(biāo)準(zhǔn)特別標(biāo)注，酒基不包括調(diào)香白酒，但可加入少量以糧谷為原料制成的其他發(fā)酵酒。

此外，T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》標(biāo)準(zhǔn)對露酒年份酒作出了規(guī)定。露酒年份酒是以白酒年份酒為基酒，加入按照傳統(tǒng)，既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì)，經(jīng)浸提和（或）復(fù)蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分制成的，不直接或間接添加食品添加劑，具有特定風(fēng)格的飲料酒。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，露酒年份是指露酒基酒的貯存加權(quán)時間，以年記。具體指年份包含白酒基酒年份、基酒浸提年份和（或）提取后貯存年份加權(quán)總和。

(責(zé)任編輯:王海琳)