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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，山東省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2021年第34期）顯示，本次該局對茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品等18大類食品1006批次樣品進行了監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗，16批次樣品不合格。其中，標(biāo)稱山東龍口釀酒有限公司生產(chǎn)的1批次白酒在不合格名單之列。

具體為：龍口市北馬新萬利盛商店銷售的，標(biāo)稱山東龍口釀酒有限公司（以下簡稱“龍口釀酒公司”）生產(chǎn)的1批次老黃縣祝福酒（白酒）【生產(chǎn)(購進或檢疫）日期/批號：2013/10/30】，酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求（檢驗結(jié)果36.2%vol；標(biāo)準(zhǔn)值37.0～39.0%vol），檢驗機構(gòu)為山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規(guī)定酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒類中酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度，也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差，還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。

山東省市場監(jiān)管局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

事實上，早在2016年龍口釀酒公司就因白酒抽檢不合格被通報過。

原山東省食藥監(jiān)局2016年12月21日發(fā)布的山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2016年第39期）顯示，標(biāo)稱山東龍口釀酒有限公司生產(chǎn)的1批次白酒中甜蜜素項目復(fù)檢不合格。

甜蜜素是一種常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，而價格卻僅為蔗糖的三分之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中，甜蜜素被允許應(yīng)用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調(diào)味料甚至于配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加。

專業(yè)人士表示，白酒里不能加入食用香料，實際上并不是從食品安全的角度出發(fā)，而是為了釀造工藝的嚴(yán)肅性和純正性。比如白酒要求有自然的回甘，如果加入了甜蜜素，就無法公平競爭，這就相當(dāng)于運動員吃了興奮劑，不能反映真實水平。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，龍口釀酒公司（曾用名：山東龍口釀酒公司/山東龍口粉絲公司）成立于1993年，注冊資本500萬元，由山東威龍集團公司100%持股。值得注意的是，截至2021年4月14日，該公司已有12條被執(zhí)行人記錄，被執(zhí)行總金額超3億元。

(責(zé)任編輯:加賀)