中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月11日，食品安全微視頻公益展播暨交流會在北京舉行，7部作品脫穎而出，以“守護(hù)陽光餐飲 講述尚儉故事”為主題，踐行“厲行節(jié)儉、反對浪費”的時代主旋律。會上，國家糧食局原副局長徐鳴表示，節(jié)約糧食應(yīng)當(dāng)從改變中國人的飲食習(xí)慣做起，引導(dǎo)人們科學(xué)飲食改掉講排場，擺闊氣的陋習(xí)，食品餐飲企業(yè)盡可能推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化，讓老百姓吃出健康。

“每年浪費的糧食夠全國人吃50多天。”徐鳴表示，我國的食品浪費觸目驚心，據(jù)有關(guān)方面的測算，我國每年僅浪費的糧食就高達(dá)1041億斤，其中餐桌上的浪費340億斤。去年我國共消費大米、小麥、玉米超過1萬億斤，浪費量接近總消費量的十分之一。

今年4月19日，全國人大頒布了《中華人民共和國反食品浪費法》，如何深入貫徹落實？徐鳴認(rèn)為，首先要搞好宣傳教育。宣傳要入腦入心。愛糧，節(jié)糧要從娃娃抓起，貫穿于幼兒園、小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)全過程，使節(jié)約成為基本生活習(xí)慣；其次，執(zhí)法一定要嚴(yán)。《反食品浪費法》的頒布對防止食品浪費做到了有法可依，接下來就是要執(zhí)法必嚴(yán)。使《反食品浪費法》真正成為制止餐飲浪費的鐵律；第三，引導(dǎo)國民科學(xué)消費。

“中國幾千年來積淀了優(yōu)秀的美食文化，中國人養(yǎng)成了獨特的飲食習(xí)慣。同時，我們在飲食方面也存在一些弊端。比如滿足于吃飽喝足，每逢好事、喜事、大事，朋友聚會都要饕餮大餐，招待客人講排場。吃不完扔掉造成大量浪費。這是體外浪費。另一種是體內(nèi)浪費。吃飯胡吃海塞，造成營養(yǎng)過剩，引發(fā)慢性病，亞健康。這兩種浪費都是要不得的?！毙禅Q表示，節(jié)約糧食應(yīng)當(dāng)從改變中國人的飲食習(xí)慣做起，引導(dǎo)人們科學(xué)飲食，改掉“講排場，擺闊氣”的陋習(xí)，以營養(yǎng)為趨向，吃多少點多少，吃多少做多少。有關(guān)部門根據(jù)中國人的體質(zhì)，進(jìn)一步完善和細(xì)化不同人群的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。食品餐飲企業(yè)盡可能推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化，讓老百姓吃出健康。