中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 盛夏時(shí)節(jié)，冷飲食品進(jìn)入消費(fèi)旺季。為進(jìn)一步規(guī)范冷飲食品經(jīng)營(yíng)行為，安徽省巢湖市天河市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展冷飲食品專項(xiàng)檢查。

經(jīng)營(yíng)主體要有資質(zhì)。以冷飲批發(fā)零售店、現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店等制售冷飲食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，從排查食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)著手，嚴(yán)格檢查經(jīng)營(yíng)主體是否持證亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，嚴(yán)格核查食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期限以及經(jīng)營(yíng)范圍，嚴(yán)厲打擊超范圍經(jīng)營(yíng)和無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

制度落實(shí)要有分量。從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加工環(huán)境細(xì)節(jié)入手，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)主體是否認(rèn)真履行食品安全管理制度，是否執(zhí)行原材料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否規(guī)范清洗維護(hù)加工用具、規(guī)范儲(chǔ)存食材，是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存冰糕、冷飲及瓶裝飲品，使用的冷凍冷藏設(shè)備是否正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

冷飲食品要有質(zhì)量。在檢查中嚴(yán)肅查處過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”商品、假冒偽劣和其他質(zhì)量不合格的冷凍食品，一律要求下架處理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品等違法經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽查冷飲等食品貨簽對(duì)位情況，要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)在售食品做到標(biāo)識(shí)醒目，杜絕“雪糕刺客”現(xiàn)象，保障群眾“錢袋子”安全。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，共檢查經(jīng)營(yíng)戶32家，發(fā)現(xiàn)問題5個(gè)，當(dāng)場(chǎng)整改問題3個(gè)，限期整改2個(gè)。下一步，該所將持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查，保障夏季冷飲食品安全。（宋爽）