本報訊 （魯麗軍 周永康 張瑋茹）近日，從廣西壯族自治區(qū)梧州市市場監(jiān)管局獲悉，2023年以來，該局通過建設(shè)運營梧州市食品安全監(jiān)管與業(yè)務(wù)一體化平臺（以下簡稱“‘?dāng)?shù)字餐安’平臺”），對采購供應(yīng)、加工制作、終端消費進行全過程全鏈條監(jiān)管，用智慧監(jiān)管破解餐飲經(jīng)營主體數(shù)量多、更新迭代快等監(jiān)管難題。

“數(shù)字餐安”平臺全面落實以合格證明文件為基礎(chǔ)的市場準(zhǔn)入查驗銜接機制，通過整合食品名稱、食品供應(yīng)方、配送企業(yè)、食品采購方等相關(guān)信息，采、供雙方在平臺可輕松實現(xiàn)采購、配送，確保來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，有效控制各環(huán)節(jié)風(fēng)險。通過互聯(lián)互通、信息共享、業(yè)務(wù)協(xié)同、統(tǒng)一高效的食品追溯和監(jiān)管平臺，各級有關(guān)部門能及時獲取對于數(shù)據(jù)異常的單位（企業(yè)）的預(yù)警提示，進一步壓緊壓實屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，強化了食品安全風(fēng)險隱患管控。

按照“統(tǒng)一平臺、屬地推進、學(xué)校先行、主動對接”的原則，“數(shù)字餐安”平臺以市、縣（市、區(qū)）、單位/企業(yè)三級業(yè)務(wù)聯(lián)動為核心，推動跨地域、跨部門數(shù)據(jù)共享，已建設(shè)的食品安全監(jiān)管模塊實現(xiàn)統(tǒng)一入口、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一決策，為食品安全監(jiān)管提供高效保障。

《中國質(zhì)量報》