中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣西壯族自治區(qū)食品安全辦公室近日在南寧召開(kāi)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)暨餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，督促全區(qū)各地各校進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，全面提升校園食品安全工作管理水平和餐飲服務(wù)質(zhì)量。廣西食安辦常務(wù)副主任、廣西市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)黃震，廣西教育廳副廳長(zhǎng)李清先出席會(huì)議并講話。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議指出，2020年以來(lái)，廣西市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央和自治區(qū)決策部署，在積極應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情的同時(shí)，有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)業(yè)復(fù)學(xué)復(fù)課，全區(qū)校園食品安全及餐飲服務(wù)食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生規(guī)模較大或社會(huì)影響較大的校園群體性食物中毒事件。但由于部分學(xué)校存在校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任落實(shí)不到位、學(xué)校食堂留樣和原材料驗(yàn)收不夠規(guī)范、對(duì)供應(yīng)商審核把關(guān)不嚴(yán)、后廚環(huán)境不衛(wèi)生等問(wèn)題，全區(qū)校園食品安全和餐飲質(zhì)量安全保障水平仍面臨諸多挑戰(zhàn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全面提升餐飲質(zhì)量安全水平，要以人員培訓(xùn)、餐飲后廚、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，著力解決主體責(zé)任不落實(shí)、食品安全制度執(zhí)行不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、餐飲環(huán)境臟亂差等問(wèn)題。

會(huì)議要求，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)要加強(qiáng)認(rèn)識(shí)校園食品安全工作新形勢(shì)，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定硬任務(wù)、硬指標(biāo)、硬措施和管理機(jī)制，督促學(xué)校、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，力爭(zhēng)到2022年，全區(qū)學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可持證率、學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率均達(dá)到100%。

南寧、百色、賀州等市市場(chǎng)監(jiān)管局和柳州、桂林、北海等市教育局分別在會(huì)上作經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。會(huì)前，會(huì)議代表前往南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局指揮中心、廣西大學(xué)凈菜加工中心、南寧威耀集采集配基地等單位現(xiàn)場(chǎng)觀摩。

廣西市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、公安廳、衛(wèi)生健康委等部門(mén)相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志，各市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局分管局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。（盧東陽(yáng) 楊彪/攝）