中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期食品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)了新冠肺炎確診病例，為保障疫情期間食品生產(chǎn)企業(yè)和加工食品質(zhì)量安全，防止生產(chǎn)源頭出現(xiàn)安全問(wèn)題，連日來(lái)，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先后對(duì)轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查。

此次檢查，該局執(zhí)法人員結(jié)合疫情防控重點(diǎn)檢查三個(gè)方面，一是要求企業(yè)每天對(duì)員工進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)并記錄在冊(cè)，并對(duì)員工的共同居住人員進(jìn)行摸底，排查近期有無(wú)去過(guò)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)和接觸過(guò)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員，如有發(fā)現(xiàn)盡快隔離并進(jìn)行新冠核酸檢查。二是對(duì)進(jìn)購(gòu)的所有冷凍牛前腱、雞鴨肉等肉類(lèi)制品原材料進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明及儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行檢查，嚴(yán)格核查進(jìn)貨渠道，監(jiān)測(cè)冷藏儲(chǔ)存溫濕度是否符合規(guī)定，儲(chǔ)存冷庫(kù)中原材料產(chǎn)品禁止裸露在外、儲(chǔ)存產(chǎn)品是否離墻離地。三是要求企業(yè)保證對(duì)所生產(chǎn)每一批次產(chǎn)品都進(jìn)行成品檢驗(yàn)，并記錄在冊(cè)，在檢驗(yàn)合格后方可發(fā)貨。

目前，他們已完成對(duì)多家肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，在檢查中，發(fā)現(xiàn)有企業(yè)冷庫(kù)所儲(chǔ)存原材料沒(méi)有有效的離墻離地?cái)[放，不僅要求現(xiàn)場(chǎng)立即整改，同時(shí)還要求受檢企業(yè)的負(fù)責(zé)人要正規(guī)合理運(yùn)用其冷庫(kù)空間，避免原材料因儲(chǔ)存不當(dāng)引起的食物安全問(wèn)題。下一步，該局還將加大源頭治理的力度，結(jié)合企業(yè)在產(chǎn)食品的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)防和杜絕輸入型風(fēng)險(xiǎn)隱患。（翔宇 宋平一 攝并文 ）