讓百姓吃上放心肉

廣西南寧開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)顯成效

□ 李 健 馬繼穩(wěn) 何正君

今年以來(lái)，廣西壯族自治區(qū)南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局按照有關(guān)部署，在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，守牢食品安全底線，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

南寧市食安辦聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)制定專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一思想，明確工作任務(wù)和職責(zé)，針對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)工作重點(diǎn)進(jìn)行具體安排和部署；印發(fā)相關(guān)行動(dòng)方案，進(jìn)一步明確整治重點(diǎn)，細(xì)化工作措施，完善專項(xiàng)整治行動(dòng)問(wèn)題清單、措施清單、目標(biāo)任務(wù)清單；組織開(kāi)展交叉檢查，深入推進(jìn)專項(xiàng)整治相關(guān)工作。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局組織各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，該局通過(guò)組織飛行檢查、體系檢查及開(kāi)展“科長(zhǎng)走流程”等形式，針對(duì)肉制品企業(yè)、小作坊，深入梳理近年來(lái)有關(guān)肉類產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)信息，聚焦重點(diǎn)問(wèn)題和群眾反映強(qiáng)烈的風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立肉制品“一企一檔”和“一品一策”風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題清單，明確專項(xiàng)整治工作發(fā)力方向。今年以來(lái)，南寧市檢查肉類食品生產(chǎn)企業(yè)354家次、肉制品小作坊1581家次。在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，該局以轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售肉類和肉類制品的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類制品經(jīng)營(yíng)店等為檢查重點(diǎn)，督促市場(chǎng)方做好查驗(yàn)工作，嚴(yán)禁銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品。目前，該市已檢查經(jīng)營(yíng)戶9142家次。在餐飲環(huán)節(jié)，該局重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶采購(gòu)的肉制品是否落實(shí)索證索票制度、是否經(jīng)過(guò)檢疫合格，儲(chǔ)存和加工方式是否符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范等。截至目前，該市檢查餐飲單位9631家次。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至8月14日，南寧市各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1002個(gè)，已完成整改972個(gè)，限期整改30個(gè)；發(fā)現(xiàn)案件線索95條，行政執(zhí)法立案85起，有效震懾了肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為。

此外，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局還加大抽檢力度，印發(fā)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作的相關(guān)通知，重點(diǎn)針對(duì)小作坊肉制品超范圍、超限量添加食品添加劑等問(wèn)題，開(kāi)展小作坊肉制品專項(xiàng)抽檢。

為了增強(qiáng)各方食品安全意識(shí)，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局組織南寧市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)相關(guān)人員，以及該市肉類食品生產(chǎn)企業(yè)代表，參加2024年南寧市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)推進(jìn)暨培訓(xùn)會(huì)議，邀請(qǐng)廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院專家教授和廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人，圍繞肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、肉類產(chǎn)品重點(diǎn)違法犯罪行為查處、提高產(chǎn)品質(zhì)量等內(nèi)容進(jìn)行授課。同時(shí)，該局還組織各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)的科普宣傳，鼓勵(lì)市民舉報(bào)、抵制、制止非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為。南寧市邕寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、西鄉(xiāng)塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、橫州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極召開(kāi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方工作會(huì)議，督促各市場(chǎng)開(kāi)辦方嚴(yán)格落實(shí)肉制品進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)制度等。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，著力維護(hù)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，凈化肉類產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，讓百姓吃上放心肉。