本報(bào)訊 （陳露瓊 黃婷婷 記者江 東）自今年7月福建省廈門(mén)市在全市城鎮(zhèn)地區(qū)禁止活禽交易以來(lái)，廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極推行“集中屠宰、白條上市”的禽肉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式，全面規(guī)范白條禽類(lèi)“持證”上市。

集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)擬定工作計(jì)劃，召開(kāi)工作部署會(huì)，明確職責(zé)分工。采取新媒體平臺(tái)宣傳、電話告知、上門(mén)宣導(dǎo)等多種形式，將全面禁止活禽交易、實(shí)行集中屠宰、推行“白條上市”和禽類(lèi)統(tǒng)一集中到市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）屠宰等規(guī)定，告知轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦單位及經(jīng)營(yíng)戶、食品生產(chǎn)加工小作坊、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，做到家喻戶曉。結(jié)合日常檢查，向禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放《致禽類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者一封信》，并對(duì)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者開(kāi)展宣傳引導(dǎo)，勸導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者摒棄雞、鴨、鵝、鵪鶉、肉鴿等活禽售賣(mài)習(xí)慣，鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，提供違規(guī)從事活禽交易或食用野味線索。

在提升白條禽類(lèi)規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)的同時(shí)，執(zhí)法人員以轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及市場(chǎng)周邊為重點(diǎn)，專(zhuān)項(xiàng)檢查市場(chǎng)及周邊是否存在違規(guī)飼養(yǎng)、宰殺、銷(xiāo)售活禽等現(xiàn)象，嚴(yán)格監(jiān)督生鮮禽類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，詳細(xì)查看索證索票、臺(tái)賬登記情況及禽類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量等方面情況，并督促開(kāi)辦單位及經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫合格證明。以發(fā)現(xiàn)一起、查處一起的態(tài)度，依法從嚴(yán)查處屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸未附有檢疫證明的活禽以及違規(guī)采購(gòu)、銷(xiāo)售、加工不合格禽產(chǎn)品等違法行為。

此外，為了進(jìn)一步營(yíng)造良好的白條禽類(lèi)銷(xiāo)售環(huán)境，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還積極引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)生鮮超市、大型超市等商業(yè)零售網(wǎng)點(diǎn)增設(shè)冷鮮禽類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售店（點(diǎn)、柜），逐步加大禽類(lèi)產(chǎn)品冷鮮供應(yīng)力度，嚴(yán)格落實(shí)“集中屠宰，冷鏈配送，生鮮上市”的相關(guān)規(guī)定；結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升工作，健全禽類(lèi)產(chǎn)品檔口建設(shè)，完善“白條上市”條件，防范高致病性禽流感等重大疫病的發(fā)生和傳播風(fēng)險(xiǎn)。

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