本報(bào)訊 （衛(wèi)瀟婷）連日來，江蘇省南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，加強(qiáng)校園食堂及周邊餐飲服務(wù)監(jiān)管，全力保障高考學(xué)生飲食安全。

該局主動(dòng)與轄區(qū)3個(gè)考點(diǎn)學(xué)校溝通，充分掌握各考點(diǎn)學(xué)校食堂情況，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)管控，合理布防駐點(diǎn)保障和重點(diǎn)巡查人員力量。目前，各考點(diǎn)學(xué)校食堂均已簽訂《重大活動(dòng)定點(diǎn)餐飲單位食品安全責(zé)任承諾書》，進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任。

執(zhí)法人員提前對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校食堂以及周邊餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查和事前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，嚴(yán)審供餐菜譜，立整立改發(fā)現(xiàn)的問題隱患，做到風(fēng)險(xiǎn)防范抓早抓小，重點(diǎn)對(duì)就餐點(diǎn)衛(wèi)生狀況、庫房保管條件、留樣情況等食品安全管理制度落實(shí)情況，以及是否經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行全面檢查。

高考期間，該局將派出執(zhí)法人員在各考點(diǎn)進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，做到“隨時(shí)查，反復(fù)看，盯住改”，及時(shí)排除安全隱患，切實(shí)為高考師生筑牢食品安全防線。

《中國質(zhì)量報(bào)》