中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面保障遼寧省營(yíng)口市旅游旺季食品安全，近日，營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所，大力開(kāi)展旅游食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，著力消除旅游食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障廣大游客“舌尖上的安全”。

一、聚焦重點(diǎn)，提升餐飲業(yè)戶食品安全主體責(zé)任

以蓋州市、鲅魚(yú)圈區(qū)農(nóng)家樂(lè)和民宿為重點(diǎn)場(chǎng)所，由屬地市場(chǎng)局負(fù)責(zé)將《夏季餐飲食品安全手冊(cè)》、《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有害生物防制工作指引》等3000余份資料發(fā)放至餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)一步提高餐飲業(yè)從業(yè)人員的法律意識(shí)；督促經(jīng)營(yíng)者將餐飲操作規(guī)范、有害生物防制常識(shí)納入從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)；規(guī)范經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、食材管理、存儲(chǔ)加工、留樣洗消、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)制度和規(guī)定。

二、技術(shù)支撐，積極發(fā)揮食品監(jiān)督抽檢靶向作用

以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及食用油過(guò)氧化值、酸價(jià)等為重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目，開(kāi)展景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全監(jiān)督抽檢。近期，共檢測(cè)瓜果蔬菜30批次、肉類(lèi)10批次、食用油5批次，檢測(cè)結(jié)果均符合規(guī)定。

三、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，不斷強(qiáng)化旅游食品安全高效監(jiān)管

鲅魚(yú)圈區(qū)山海廣場(chǎng)周邊開(kāi)辦的部分農(nóng)家樂(lè)和民宿的位置特殊，鲅魚(yú)圈區(qū)和蓋州市管轄責(zé)任不清，為確保轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)管職責(zé)落實(shí)到位，市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)相關(guān)科室分別和鲅魚(yú)圈區(qū)市場(chǎng)局、蓋州市市場(chǎng)局溝通后，明確了食品監(jiān)管事權(quán)。市局通過(guò)隨機(jī)抽查等形式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、通報(bào)問(wèn)題、解決問(wèn)題，推動(dòng)整改工作到位。

入夏以來(lái)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員130人次，檢查旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位680家次,排查食品安全隱患15個(gè)，均已督促落實(shí)整改。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大食品隱患排查力度，為游客營(yíng)造一個(gè)更加安全、放心的旅游餐飲消費(fèi)體驗(yàn)。（來(lái)源：營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)管局）