中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布2023年第18期食品抽檢信息。其中，舟山市金針食品有限公司生產(chǎn)的一款龍頭魚酥被檢出質(zhì)量不合格。

該抽檢信息顯示，標稱舟山市金針食品有限公司（以下簡稱“舟山市金針食品”）生產(chǎn)的“磊落及圖形商標”龍頭魚酥（生產(chǎn)日期/批號：2022/11/14）（規(guī)格型號：250g/袋），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

據(jù)介紹，N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物中的一種。食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。

《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。本次抽檢的這款龍頭魚酥N-二甲基亞硝胺檢測結(jié)果為50.9μg/kg。

據(jù)悉，水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺超標的原因，可能是產(chǎn)品所使用的原料不新鮮，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格。

為詳細了解上述龍頭魚酥抽檢不合格原因，產(chǎn)銷數(shù)量，產(chǎn)品流向，有無消費者提出不良反饋。對不合格產(chǎn)品有無下架、召回等，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電生產(chǎn)企業(yè)舟山市金針食品。對方接電話的人聽聞是媒體想了解產(chǎn)品質(zhì)量方面的問題后稱“不需要”，隨后便掛斷電話。

浙江省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求屬地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求屬地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。