中國質量新聞網訊 12月2日，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第29號）。

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第29號）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)1家食雜店委托第三方抽檢1批次食品不合格。現(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、抽檢基本情況

吳安康經營的蒸肉松蛋糕，其中菌落總數項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》要求，檢驗結論為不合格。不合格產品的生產日期為2022年5月19日。

二、原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局督促和協(xié)助吳安康排查不合格原因，并要求其進行整改。該單位已于2022年11月28日向我局提交整改報告。

原因排查：蒸肉松蛋糕不合格原因可能為生產加工環(huán)節(jié)原輔料、人員、設備、環(huán)境受到污染和消毒不徹底導致，將細菌帶入食品中，導致菌落總數超標。

整改措施：1.嚴格對供應商進行資質審查；2.進貨要做好索票索證及合格證查驗工作。

三、對經營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局于2022年9月13日向吳安康送達了抽樣檢驗結果通知書和檢驗報告，于2022年9月26日立案調查。當事人經營不合格產品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條之規(guī)定。我局已于2022年11月18日向吳安康下達了行政處罰決定書（渝綦江市監(jiān)處罰〔2022〕315號）責令當事人改正違法行為，對當事人進行行政處罰：1.沒收違法所得；2.罰款。

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局

2022年12月2日