聚力“十大攻堅(jiān)”，讓人民群眾吃得放心

——陜西省漢中市食品安全放心工程建設(shè)“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”（2019-2021）成效巡禮

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年以來，陜西省漢中市堅(jiān)持以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求為遵循，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，各級各有關(guān)部門扎實(shí)開展食品安全放心工程建設(shè)“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”，以點(diǎn)帶面治理“餐桌污染”，“從農(nóng)田到餐桌”全過程全鏈條無縫隙的食品安全監(jiān)管體制機(jī)制不斷健全完善。全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率由2018年的98.2%提升至2021年的99.61%，食品安全評價(jià)性抽檢合格率由2018年的95.69% 提升至2021年的98.66%，重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到控制，全市未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)和級別以上食品安全事件，群眾食品安全滿意度、獲得感不斷攀升。2020年、2021年漢中市政府連續(xù)兩年在省對市食品安全評議考核中獲評A級等次。

01

扎實(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)評估和標(biāo)準(zhǔn)制定專項(xiàng)行動(dòng)

衛(wèi)健疾控系統(tǒng)完成對22大類1218批次食品化學(xué)污染物、微生物項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，暴露食品報(bào)告率達(dá)100%，報(bào)告準(zhǔn)確性逐年提高。制定頒布《漢家菜烹飪技術(shù)規(guī)范》《特色小吃 漢中面皮》《天麻標(biāo)準(zhǔn)綜合體》《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 蕨根粉制品》等15個(gè)地方特色食品市級食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)在保障食品安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的基礎(chǔ)作用不斷發(fā)揮。

02

扎實(shí)開展農(nóng)獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門深入推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動(dòng)，檢查農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營門店及種養(yǎng)殖生產(chǎn)基地2207家次，檢查企業(yè)2929個(gè)次，查處農(nóng)獸藥、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件10起。510家種養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營主體開具食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證，主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達(dá)到45%。

03

扎實(shí)開展國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)

市場監(jiān)管部門加大對全市1769家嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查力度，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。通過“兩微一端”政務(wù)新媒體，加大科普知識宣教力度，有效提升廣大群眾理性消費(fèi)及自我防護(hù)意識，營造健康有序的嬰幼兒配方乳粉市場經(jīng)營環(huán)境。

04

扎實(shí)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)

教育部門嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，全覆蓋實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。規(guī)范實(shí)施大宗食材采購統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一配送，嚴(yán)把食材采購關(guān)。加快學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)，大力改善學(xué)生用餐環(huán)境，校園食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，75.7%的校園食堂、100%的集體用餐配送單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”。

05

扎實(shí)開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)

嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品、過期食品、“三無產(chǎn)品”、山寨食品等食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，全市共排查農(nóng)村食品生產(chǎn)主體932戶次，食品銷售主體15347戶次，農(nóng)村集貿(mào)市場254戶次，查處農(nóng)村假冒偽劣食品行政處罰案件136件，收繳農(nóng)村假冒偽劣食品472.3公斤，罰沒金額46.7萬元，移送公安機(jī)關(guān)案件1件。啟動(dòng)“農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)示范店”建設(shè)試點(diǎn)工作，目前全市已建成362家示范店。

06

扎實(shí)開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)

各級財(cái)政先后投入2000余萬元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，引導(dǎo)和撬動(dòng)全市7548戶小餐飲、小作坊累計(jì)投入3000余萬元實(shí)施“后廚革命”，完成標(biāo)準(zhǔn)化改造提升。推廣大中型餐飲服務(wù)單位明廚亮灶工程和農(nóng)村集體聚餐“兩免兩責(zé)”（免費(fèi)體檢、免費(fèi)培訓(xùn)、落實(shí)廚師主體責(zé)任和開辦方責(zé)任）+“微申報(bào)”。在全省率先制定并持續(xù)推廣《公筷公勺分餐規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送“食安封簽”、“無接觸配送”制度。探索開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，建成日處理50噸的餐廚垃圾處理項(xiàng)目。

07

扎實(shí)開展保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理行動(dòng)

偵辦保健食品標(biāo)簽標(biāo)識說明書違法、虛假宣傳等案件6起，涉案金額6.52萬，沒收違法所得4.7萬元。公安機(jī)關(guān)成功摧毀一個(gè)覆蓋全國18個(gè)?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）的有毒有害保健食品銷售網(wǎng)絡(luò)，涉案金額1200余萬元。創(chuàng)新開展保健食品 “三無” （無傳銷、無虛假夸大宣傳、無欺詐消費(fèi)）社區(qū)（村）創(chuàng)建，創(chuàng)建保健品 “三無”社區(qū)（村）50個(gè)。

08

扎實(shí)開展“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)

全面落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全管控。認(rèn)真組織實(shí)施省市縣糧食質(zhì)量監(jiān)測三級計(jì)劃任務(wù)，糧食監(jiān)管系統(tǒng)每年聯(lián)合市場監(jiān)管部門對各縣區(qū)新收獲糧食開展品質(zhì)測報(bào)。大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)，成功申報(bào)“優(yōu)質(zhì)糧食訂單”獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目14個(gè)，完成優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)項(xiàng)目19個(gè)。

09

扎實(shí)開展進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動(dòng)

強(qiáng)化海關(guān)、市場監(jiān)管等部門協(xié)作，暢通信息渠道，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管協(xié)同聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)防輸入型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對食品走私相關(guān)重點(diǎn)敏感商品的風(fēng)險(xiǎn)研判和打擊力度，查處無入境檢驗(yàn)檢疫證明的涉嫌走私凍品案件2起，有效保障了進(jìn)口食品安全。

10

扎實(shí)開展“雙安雙創(chuàng)”示范創(chuàng)建行動(dòng)

以全域全面開展第四批國家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，持續(xù)補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，提升食品安全治理能力和治理水平，夯實(shí)示范創(chuàng)建工作基礎(chǔ)。2022年6月城固縣獲批進(jìn)入首批省級食品安全示范創(chuàng)建縣名單。洋縣、鎮(zhèn)巴縣省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣各項(xiàng)創(chuàng)建指標(biāo)任務(wù)均已完成，正等待省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳驗(yàn)收。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對創(chuàng)建成功并已命名的漢臺區(qū)、城固縣、略陽縣、佛坪縣4個(gè)省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理和復(fù)核復(fù)查，“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)深入推進(jìn)。

（來源：漢中市場監(jiān)管）