中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊(李國強(qiáng))4月15日,市場監(jiān)管總局發(fā)布10批次食品抽檢不合格情況的通告。其中,標(biāo)稱山西杏家春酒業(yè)有限公司委托山西晉川酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一批次山西杏花酒精度含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。對此,杏家春酒業(yè)回應(yīng)稱,因存放時間太長久,酒精度降低,屬于正?,F(xiàn)象。
通告信息顯示,該批次產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2006年12月9日,規(guī)格型號450ml/瓶,其中酒精度含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求(檢測值46.1% (V/V),產(chǎn)品包裝標(biāo)簽要求/明示值53% (V/V))。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品品質(zhì)?!肚逑阈桶拙啤罚℅B/T 10781.2—2006)中規(guī)定,酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。
公開資料顯示,山西杏家春酒業(yè)有限公司成立于2006年10月16日,注冊資本100萬元,公司法定代表人為車志強(qiáng)。公司經(jīng)營范圍包括:許可項目:食品生產(chǎn);食品銷售。山西晉川酒業(yè)有限公司成立于1996年11月27日,注冊資本4000萬元,法定代表人為胡根深,目前公司名稱已變更為山西成兆興酒業(yè)有限公司。公司經(jīng)營范圍包括:食品生產(chǎn):白酒生產(chǎn);配制酒;農(nóng)產(chǎn)品收購;太陽能光伏發(fā)電;食品經(jīng)營:零售:食品、酒。
同批次產(chǎn)品多次抽檢不合格
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn),除上述酒精度抽檢不合格情況以外,生產(chǎn)日期為2006年12月9日的山西杏花酒還有兩次酒精度抽檢不合格。
(國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于18批次食品抽檢不合格情況的通告中不合格酒產(chǎn)品信息截圖)
2021年7月2日,市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于18批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第27號〕。其中,三晉老酒行在網(wǎng)店銷售的、標(biāo)稱山西杏家春酒業(yè)有限公司委托山西晉川酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的山西杏花酒,酒精度含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
(國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告中酒類不合格產(chǎn)品信息截圖)
2020年食品安全監(jiān)督抽檢中,山西省呂梁市文水縣胡蘭村恒源食品商店銷售的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為山西杏家春酒業(yè)有限公司,生產(chǎn)日期為2006年12月9日的山西杏花酒(規(guī)格型號450ml/瓶),經(jīng)廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗,酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解,恒源食品商店于2016年共購進(jìn)該批次不合格山西杏花酒60箱,已銷售20箱。呂梁市市場監(jiān)管局沒收剩余40箱和違法所得3000元,并處罰款50000元。
公司回應(yīng):存放時間太久所致
對此,中國質(zhì)量新聞網(wǎng)就相關(guān)問題致函山西杏家春酒業(yè)有限公司進(jìn)行采訪。該公司回函稱,該批次酒總共生產(chǎn)60箱,銷售60箱,均銷往本地。酒精度不合格的原因是因存放時間太長久,酒精度降低,屬于正?,F(xiàn)象。
回復(fù)函還稱,目前,公司對于產(chǎn)品品質(zhì)的把控措施是:先檢驗,合格后,再灌裝生產(chǎn)。
在接受中國質(zhì)量新聞網(wǎng)采訪時,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師宋濤表示,酒精度檢測方法有理化法和儀器法,國家仲裁方法是理化方法。對于“酒儲存久了,酒精度不合格”的原因,宋濤稱,可能是密封不嚴(yán)導(dǎo)致的。乙醇屬于低沸點物質(zhì),長時間放置后容易揮發(fā),所以酒必須密封、室溫、避光保存。
(責(zé)任編輯:陸明)
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