中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月17日—21日，廣東云浮-RCEP第二屆產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)、第二十一屆云浮國(guó)際石材科技展覽會(huì)暨第十五屆云浮石文化周在云浮舉行。云浮市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，積極籌備，周密部署，嚴(yán)格監(jiān)管，未發(fā)生食品安全事件，實(shí)現(xiàn)零事故、零投訴，圓滿完成食品安全保障任務(wù)。

保障期間，駐點(diǎn)保障人員認(rèn)真查看供餐企業(yè)和接待酒店后廚操作臺(tái)、食材儲(chǔ)備庫(kù)、食品留樣柜等食品安全關(guān)鍵區(qū)域，并認(rèn)真查閱進(jìn)銷貨臺(tái)賬；重點(diǎn)檢查供餐企業(yè)和接待酒店食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求，食品加工制作過(guò)程是否規(guī)范，直接入口食品的食品安全及食品工具、容器的衛(wèi)生情況，餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)安全管理制度執(zhí)行情況，對(duì)一日三餐進(jìn)行全方位、無(wú)空檔監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促現(xiàn)場(chǎng)整改，確保供餐食品質(zhì)量安全可靠。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至10月21日，云浮市市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成“兩大活動(dòng)”食品安全保障工作，審核菜單31份，對(duì)接待酒店開(kāi)展駐點(diǎn)食品安全保障用餐5825人次，開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)211批次；保障集體用餐配送單位向思勞云浮國(guó)際石材產(chǎn)業(yè)城等場(chǎng)所供餐1746份。此次餐飲保障工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門做到嚴(yán)守食品安全底線，全力以赴保障了活動(dòng)用餐安全，順利完成保障工作任務(wù)。（譚耀榮）