中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，切實保障人民群眾飲食安全，近日，江西省鷹潭市信江新區(qū)市場監(jiān)管局開展隨機“查餐廳”行動。此次活動邀請了區(qū)人大代表共同參與，執(zhí)法人員隨機選擇了轄區(qū)內(nèi)的4家餐廳進行突擊檢查。
執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位的證照情況、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度落實情況等進行檢查。重點查看了餐廳后廚的衛(wèi)生狀況，包括食品加工區(qū)域是否整潔、餐具消毒是否規(guī)范、食品儲存是否符合要求等。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員給予具體指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位立即進行整改，確保依法依規(guī)經(jīng)營。
下一步，該局將持續(xù)開展隨機“查餐廳”活動，督促經(jīng)營者認真履行主體責(zé)任，規(guī)范食品加工制售行為，為廣大消費者營造一個安全、放心、滿意的餐飲消費環(huán)境。（通訊員 喻圣煬）
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