中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省民樂縣市場監(jiān)督管理局迅速行動，采取“三步走”策略，全面加強托育托幼機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作。

全面排查，提高監(jiān)管精準度。對轄區(qū)內(nèi)所有托育托幼機構(gòu)展開了拉網(wǎng)式排查，全縣共排查托育托幼機構(gòu)14家。在排查過程中，執(zhí)法人員詳細記錄了各機構(gòu)的食堂規(guī)模、供餐人數(shù)以及從業(yè)人員信息等關(guān)鍵內(nèi)容，為后續(xù)精準監(jiān)管提供了有力支撐。通過建立全面而詳細的監(jiān)管臺賬，確保對每一家機構(gòu)的情況都了如指掌，不放過任何一個可能存在的食品安全隱患。

加強培訓(xùn)，提高安全意識。組織托育托幼機構(gòu)負責(zé)人、食品安全管理員以及食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容緊扣食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范以及食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處置等關(guān)鍵知識。通過深入淺出地講解和實際案例分析，有效提高了托育托幼機構(gòu)從業(yè)人員的食品安全意識和管理水平，從源頭上筑牢食品安全防線。

嚴格監(jiān)管，提高風(fēng)險防控能力。加大對托育托幼機構(gòu)食堂的日常監(jiān)督檢查力度，聚焦食品原料采購索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等核心關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴格檢查是否符合規(guī)范要求。此次檢查共發(fā)現(xiàn)問題4條，對于發(fā)現(xiàn)的問題，縣市場監(jiān)管局果斷責(zé)令相關(guān)機構(gòu)限期整改，并及時進行復(fù)查，以確保整改工作切實落實到位，從而有效提高托育托幼機構(gòu)食品安全風(fēng)險防控能力。（民樂縣市場監(jiān)管局 馬曉燕）