中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范烘焙糕點(diǎn)店食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，排查食品安全隱患，近日，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局陳集分局開(kāi)展烘焙糕點(diǎn)類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

一查食品安全。檢查轄區(qū)內(nèi)烘焙糕點(diǎn)店證照是否齊全，從業(yè)人員是否持有有效的健康證，原材料采購(gòu)是否正規(guī)，是否存在使用超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)或“三無(wú)”產(chǎn)品的情況，查看糕點(diǎn)制作場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否良好，加工過(guò)程是否存在違規(guī)使用食品添加劑的情況，檢查4家糕點(diǎn)店未發(fā)現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題。

二查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。嚴(yán)查售賣(mài)的糕點(diǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整無(wú)誤，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息，是否明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)防銷(xiāo)售過(guò)期糕點(diǎn)、虛假標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)的行為。截至目前，執(zhí)法人員就部分糕點(diǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完善的問(wèn)題下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)2份，立案1起。

三查制度落實(shí)。執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)單位履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，通過(guò)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)增強(qiáng)依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全意識(shí)。

下一步，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局陳集分局將開(kāi)展“回頭看”檢查，持續(xù)加強(qiáng)各類(lèi)食品安全監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線(xiàn)。（仇琳）