中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為及時(shí)防范夏季高溫天氣下食品攤販?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近期，安徽省巢湖市亞父市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品攤販開展專項(xiàng)整治。

摸排食品攤販底數(shù)。依托網(wǎng)格化監(jiān)管，該所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品攤販開展全面系統(tǒng)地摸排登記，包括取得《食品攤販信息公示卡》的食品攤販和未取得公示卡的流動(dòng)攤販，建立并完善工作臺(tái)賬，明確專項(xiàng)整治底數(shù)。

強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。重點(diǎn)檢查三防設(shè)施是否齊全，食品添加劑的使用是否規(guī)范，直接接觸入口食品的從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；督促簽訂食品安全承諾書，按規(guī)定公示食品攤販信息公示卡和健康證。要求負(fù)責(zé)人加強(qiáng)食品安全管理，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生等。

提升食品安全意識(shí)。該所充分發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)的作用，利用所內(nèi)快檢室對(duì)攤販所售食品進(jìn)行快檢；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。

此次行動(dòng)共檢查食品攤販55家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患5個(gè)，已現(xiàn)場(chǎng)整改；開展快速檢測(cè)13批次，所測(cè)樣品皆合格。（裴晶晶）