本報訊 （記者 秦海峰）5月8日，山西省市場監(jiān)管局集中公布了2024年“四季守護 鐵拳出擊”專項行動 （第二批）暨校園食品安全典型案例。

去年以來，該局創(chuàng)新開展“四季守護 鐵拳出擊”專項行動，在“春季護苗”行動中，集中對校園食品安全開展專項排查整治工作，督促學校履行食品安全主體責任，強化食品安全屬地管理責任，切實保障在校師生飲食安全。在整治中發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在留樣量不足、進貨未查驗、食品原料無標識標簽等問題，各地市場監(jiān)管部門依法對此類行為進行查處。

朔州市市場監(jiān)管局查處懷仁某中學校使用超過保質(zhì)期的辣鮮露調(diào)味汁案。2024年3月7日，朔州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對懷仁市某中學校進行監(jiān)督檢查，在一食堂廚房4號灶臺右邊置物架上發(fā)現(xiàn)“悅廚來”辣鮮露調(diào)味汁，生產(chǎn)日期為2022年7月18日，保質(zhì)期為12個月。當事人存在使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品的違法行為。其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項之規(guī)定。朔州市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條之規(guī)定，對當事人作出警告，沒收涉案物品，罰款1萬元的行政處罰。

太原古交市市場監(jiān)管局查處某中學校食堂使用無標簽的食品原料案。2024年2月29日，古交市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在某中學校監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該學校食堂庫房貨架放有麻辣燙調(diào)味料3包、麻辣香鍋調(diào)味料3包、辣椒包2包，以上食品原料均無任何標簽。其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項、第六十七條之規(guī)定。古交市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項之規(guī)定，對當事人作出沒收涉案物品，罰款5000元的行政處罰。

太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局查處某中學校未按照規(guī)定留樣案。2024年3月21日，小店區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在太原市小店區(qū)某中學校食堂進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該單位3月21日午餐留樣千頁豆腐、娃娃菜、水煮肉片等6種食品成品留樣量不足125g，其行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款之規(guī)定。小店區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條之規(guī)定，對當事人作出責令改正，給予警告的行政處罰。

運城永濟市市場監(jiān)管局查處某學校未查驗供貨者許可證和食品出廠檢驗合格證案。2024年3月12日，永濟市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在某學校檢查時發(fā)現(xiàn)，該校食堂庫房冰柜內(nèi)存放的豬肉大蔥餃子，當事人無法提供供貨方的許可證和食品出廠檢驗合格證，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款之規(guī)定。永濟市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項之規(guī)定，對當事人作出責令改正，給予警告的行政處罰。

長治市平順縣市場監(jiān)管局查處平順縣某學校食堂工作人員未按要求著裝案。2024年3月7日，平順縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某中學學校食堂進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂操作間內(nèi)有2名加工制作人員未按規(guī)定穿戴專用工作衣帽佩戴口罩正在進行食品加工制作。其行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第二十七條第三款之規(guī)定。平順縣市場監(jiān)管局依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條之規(guī)定，對當事人作出責令改正，給予警告的行政處罰。

《中國質(zhì)量報》