中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（李琴 謝旺江）近日，重慶市北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)出首張關(guān)于企業(yè)未落實(shí)食品安全主體責(zé)任的罰單。

據(jù)悉，重慶市北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)轄區(qū)一家食品銷售企業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)未建立《食品安全員守則》，未建立并填寫(xiě)《食品安全日管控制度》《食品安全周排查制度》和《食品安全月調(diào)度制度》，主體責(zé)任落實(shí)情況記錄缺失，存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。執(zhí)法人員依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局第60號(hào)令）第十八條規(guī)定，責(zé)令該企業(yè)限期改正，向該企業(yè)出具《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，給予警告。

據(jù)悉，在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市過(guò)程中，北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制作了《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”一本通》，將《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、食品安全管理人員任命書(shū)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)、食品安全管理員崗位職責(zé)，以及日管控、周排查、月調(diào)度記錄表等內(nèi)容集合成為一本書(shū)，一年一本，供轄區(qū)企業(yè)選用。

北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將把落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任作為今年重點(diǎn)監(jiān)管工作，持續(xù)加大對(duì)《規(guī)定》落實(shí)的指導(dǎo)力度，督促轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)完善“三本賬”，并開(kāi)展培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管理流程，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平。