中國質量新聞網(wǎng)訊 4月8日-16日，2023年溪口茶文化旅游節(jié)將舉辦。連日來，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局按照早檢查、早服務、早規(guī)范、早提升原則，對重點區(qū)域食品經(jīng)營經(jīng)營主體開展多頻次、拉網(wǎng)式檢查，嚴防嚴管嚴控食品領域風險，全力保障文化旅游節(jié)食品安全。

聚焦茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)管。強化茶葉生產(chǎn)、加工企業(yè)自查，要求企業(yè)對原料進廠查驗、生產(chǎn)過程質量控制、產(chǎn)品出廠檢驗及從業(yè)人員健康管理等制度的落實情況進行重點自查，并按時報送《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任情況自查表》。督促茶葉經(jīng)營者自覺落實各項制度，認真履行第一責任人責任，嚴格把好茶葉的進貨關、銷售關和退市關，做到源頭可控、去向可查、問題可溯、責任可追，確保上市茶葉安全。

聚焦餐飲服務單位主體責任。通過邊檢查、邊指導，邊整改、邊規(guī)范，對食品原料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)實施全鏈條全流程監(jiān)管，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行追蹤整改，及時消除食品安全隱患。同時，結合制止餐飲浪費專項整治工作的開展，督促餐飲單位履行主體責任，宣傳引導消費者踐行‘光盤行動’，營造‘厲行節(jié)約、反對浪費’的良好消費環(huán)境和社會共治氛圍。

聚焦食品小攤點風險管控。重點檢查食品小攤點是否取得經(jīng)營資質，是否有防塵防蠅等設施，餐飲具是否符合質量安全標準，飲用水是否符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準、從業(yè)人員是否取得有效健康證明等，督促經(jīng)營單位嚴格履行進貨查驗義務，落實索證索票制度，強化食品安全風險管控。

聚焦農(nóng)村流通領域食品安全。全面排查食品經(jīng)營許可、生產(chǎn)經(jīng)營條件、倉儲運輸、索證索票、進貨查驗和查驗記錄以及食品從業(yè)人員健康證等方面情況，依法查處經(jīng)營“山寨食品”、腐敗變質或超過保質期的食品等違法行為，全力預防“山寨食品”、過期食品進農(nóng)村等頑疾問題。

目前，宣州區(qū)市場監(jiān)管局共派出執(zhí)法檢查人員31人次，檢查食品生產(chǎn)（含食品生產(chǎn)加工小作坊）、食品流通、餐飲服務等經(jīng)營主體52戶，排摸發(fā)現(xiàn)并整改食品安全風險問題11個，下發(fā)責令改正書5份，立案查處未采取措施防止食品浪費的違法行為1起，有效保障了溪口茶文化旅游節(jié)的前期準備工作，為旅游節(jié)的順利召開奠定了堅實基礎。（安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局 秦芬）