中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省無(wú)為市泉塘市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉，利用培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的方式，開(kāi)展了春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

組織培訓(xùn)考試，提升食品安全管理人員素質(zhì)。集中開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。重點(diǎn)就許可管理、制度落實(shí)、原料和食品添加劑采購(gòu)、保存及使用、加工過(guò)程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行細(xì)致講解。培訓(xùn)結(jié)束后對(duì)參培人員開(kāi)展了食品安全知識(shí)考試，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和能力。

現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，落實(shí)食品安全學(xué)校主體責(zé)任。該所對(duì)照《市場(chǎng)監(jiān)管部門學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患督查清單》對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位和學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。對(duì)于校內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體，主要查看經(jīng)營(yíng)者主體證照是否齊全，是否存在銷售偽劣、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品的違法行為，要求經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)自查自律，在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要做到索證索票。對(duì)于學(xué)校食堂，重點(diǎn)查看是否存在使用過(guò)期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料情況、食堂相關(guān)制度是否完善、原料和食品添加劑存儲(chǔ)及使用是否規(guī)范、留樣制度是否落實(shí)等。

加大監(jiān)管力度，健全校園食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。校園食品安全須久久為功，該所將持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管力度，增加監(jiān)管頻次，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生舌尖上的安全。

目前該所共檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體9戶，學(xué)校食堂8家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患3處，已責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)改正。（何菲）