中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省臨泉縣姜寨市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦組織召開(kāi)2023年春季學(xué)校食堂食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）校長(zhǎng)及食堂食品安全管理人員參加培訓(xùn)工作會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)上，姜寨市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人結(jié)合《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任、學(xué)校如何落實(shí)食品安全應(yīng)急預(yù)案做好應(yīng)急處置工作、學(xué)校如何落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)知識(shí)和業(yè)務(wù)進(jìn)行了解讀，同時(shí)針對(duì)落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任的要求，詳細(xì)講解了食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、餐飲制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)規(guī)定。

下一步，姜寨市場(chǎng)監(jiān)管所將堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全的檢查力度和頻次，防范食品安全事故發(fā)生，確保師生飲食安全。（通訊員 劉帥俠）