中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局樹立監(jiān)管就是服務(wù)的理念，堅持寓監(jiān)管于服務(wù)之中，組織開展“千企萬坊”幫扶行動，多角度發(fā)力確保幫扶行動落到實處。

提前介入，主動服務(wù)

“感謝市場監(jiān)管部門的工作人員，沒有你們的耐心細致的幫扶和指導(dǎo)，讓我在春茶上市前及時拿到登記證，我今年的茶葉就進不了超市貨架銷售了！”位于宣州區(qū)周王鎮(zhèn)的宣城市匯金茶葉種植專業(yè)合作社的負責(zé)人錢宏國老漢燦爛的笑容綻滿在臉上，手里捧著《安徽省食品小作坊登記證》。

宣州區(qū)周王鎮(zhèn)是宣州區(qū)轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)茶重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，茶葉銷售也是當(dāng)?shù)乩习傩罩饕?jīng)濟收入來源。錢宏國老漢因為堅持傳統(tǒng)工藝手工制茶，生產(chǎn)的茶葉口感好，在當(dāng)?shù)丶爸苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)小有名氣，但由于經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營成本高等原因，前期一直未取得合法的食品生產(chǎn)加工資質(zhì)，面臨即將關(guān)停的困境。

宣州區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員在了解到錢宏國老漢的困難后，提前介入，主動服務(wù)，多次來到錢宏國的茶葉小作坊，在場地選址、設(shè)備布局、工藝流程等方面進行指導(dǎo)，幫助他的茶葉種植專業(yè)合作社順利通過驗收，拿到了宣州區(qū)市場監(jiān)管局核發(fā)的首批食品小作坊的“合法身份證”。

實地走訪，深入調(diào)研

“孫埠鎮(zhèn)是宣州區(qū)年糕的主產(chǎn)區(qū)，做年糕是許多村民都能掌握的技能?！毙鞘泄扔晔称窂S的負責(zé)人汪禮明介紹說，年糕是孫埠鎮(zhèn)遠近聞名的土特產(chǎn)，可以自家食用、親友贈送或市場售賣，是農(nóng)村家庭經(jīng)濟收入的主要來源。但是由于以前作坊是粗放式管理，請幫手全憑感觀、靠經(jīng)驗生產(chǎn)，沒有消毒和污染處理設(shè)備，環(huán)境衛(wèi)生差，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

2022年以來，宣州區(qū)市場監(jiān)管局本著“整改一批、查處一批、提升一批”的治理原則，持續(xù)開展食品小作坊專項整治行動。在市場主體大摸底、食品安全風(fēng)險隱患大排查的基礎(chǔ)上，對食品生產(chǎn)小作坊逐一登記造冊，多次進行食品小作坊的法律、法規(guī)知識宣傳培訓(xùn)。重點對孫埠鎮(zhèn)年糕生產(chǎn)加工小作坊，做到證照臺賬清、經(jīng)營情況清、整改問題清。同時，依照《中華人民共和國食品安全法》和《安徽省食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》，從經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、食品原料查驗、食品添加劑到產(chǎn)品檢驗報告，各項環(huán)節(jié)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，根據(jù)實際提出整改方案，現(xiàn)場指導(dǎo)食品小作坊從質(zhì)量安全、環(huán)境衛(wèi)生、軟硬件建設(shè)、污水處理等方面提升標(biāo)準(zhǔn)。對小作坊沒有安裝專業(yè)的污水處理設(shè)備，廢水處理不達標(biāo)的，督促其限期整改。對衛(wèi)生條件差、達不到食品生產(chǎn)要求，又不愿意改造的生產(chǎn)主體，一律關(guān)門停業(yè)。

如今，宣城市谷雨食品廠投資了30多萬元購買污水處理設(shè)備，合理布局生產(chǎn)操作間，增設(shè)冷庫、包裝材料等，用標(biāo)準(zhǔn)來提升技藝和保障食品安全，產(chǎn)品品質(zhì)有了提升，年糕再也不愁賣了。

宣州區(qū)市場監(jiān)管局進行實地走訪，深入調(diào)研，指導(dǎo)小作坊整治提升，深得企業(yè)稱贊。谷雨食品廠的負責(zé)人汪禮明感慨地說：“真的感謝市場監(jiān)管局的工作人員，有了你們的耐心指導(dǎo)幫助我們企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，我們的經(jīng)濟收入才有了保障?！?/p>

強化指導(dǎo)，精準(zhǔn)幫扶

為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，真誠為企業(yè)排憂解難，宣州區(qū)市場監(jiān)管局邀請經(jīng)驗豐富的食品安全檢查員、食品檢驗等相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員組成抽檢不合格食品“流動診所”專家會診隊伍，主動深入三次以上檢出不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)，開展“把脈問診”，幫助企業(yè)排查風(fēng)險隱患，助力食品企業(yè)質(zhì)量整改提升。

2022年4月19日，“流動診所”專家團隊奔赴位于宣州區(qū)楊柳鎮(zhèn)柿木村的宣城市滬宣豆制品廠，對該廠生產(chǎn)的豆制品多次抽檢大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽等項目不合格原因進行會診。“流動診所”聽取企業(yè)生產(chǎn)流程介紹，認真進行現(xiàn)場排查，從車間布局、環(huán)境消毒、產(chǎn)品包裝、人員管理等各方面抽絲剝繭，查找隱患，并將排查發(fā)現(xiàn)的問題、問題產(chǎn)生的原因、整改提升的步驟細致入微地反饋給了食品企業(yè)。

宣城市滬宣豆制品廠的負責(zé)人對市場監(jiān)管部門的這一舉措表示衷心感謝，以前生產(chǎn)不合格食品被處罰后，沒有能力解決問題，迷迷糊糊抓生產(chǎn)，閉門造車在老路上一再犯錯。這下好了，“流動診所”為我們對癥下藥，開好了藥方。后續(xù)將立即按照專家建議關(guān)注細節(jié)、抓好品控、做好整改，確保產(chǎn)品安全。

自開展為企業(yè)“把病問診開方”行動以來，多數(shù)企業(yè)積極申請“流動診所”為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升現(xiàn)場診斷。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進核查處置“流動診所”工作，從源頭查風(fēng)險、幫企業(yè)改問題、為群眾辦實事，切實發(fā)揮市場監(jiān)管與服務(wù)職能，為保障人民群眾食品安全盡心履責(zé)。

食安無小事，食品安全生產(chǎn)關(guān)乎大民生，食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)影響大民心。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進“千企萬坊”幫扶行動，改變監(jiān)管方式，變事中、事后監(jiān)管為事前幫扶，從生產(chǎn)企業(yè)選址、生產(chǎn)工藝流程布局等前期規(guī)劃階段開始介入，減少企業(yè)重復(fù)投資，規(guī)避不合標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，將助企工作真正做到企業(yè)心坎上，確保“千企萬坊”幫扶行動取得實效。（宣州區(qū)市場監(jiān)管局 秦芬）