中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為消除鹵味熟食制品行業(yè)食品安全隱患，保障食品安全，近日，安徽省東至縣大渡口市場(chǎng)監(jiān)督管理所結(jié)合食品安全“守查?！毙袆?dòng)在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展熟食鹵味制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

大渡口所以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及小攤販為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否符合達(dá)標(biāo)、“四防”措施是否到位、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、食品添加劑使用是否符合規(guī)范和運(yùn)輸環(huán)節(jié)食品安全防護(hù)、溫濕度控制是否符合要求、工器具是否定期消毒等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。

在整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不整潔、操作不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，并在后期跟蹤監(jiān)督其整改情況，為消費(fèi)者營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。本次檢查活動(dòng)中，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體12戶(hù)次，下一步，大渡口所將保持食品安全高壓監(jiān)管力度，確保廣大群眾吃得放心、吃得安全。（黃瑤）