中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（陳祖西）5月28日，四川省隆昌市舉辦“隆昌市2022年學(xué)校食品安全暨后勤保障工作培訓(xùn)會”。本次培訓(xùn)采取“線上+線下”培訓(xùn)模式，教體局設(shè)主會場，各學(xué)校設(shè)分會場，全市學(xué)校食品安全管理人員、從業(yè)人員、寢管人員共856人參加了會議。

“線上+線下”創(chuàng)新培訓(xùn)模式。在疫情防控依然嚴(yán)峻的形勢下，隆昌市充分利用現(xiàn)代信息化手段，采用“線上+線下”培訓(xùn)模式，讓培訓(xùn)覆蓋到全體學(xué)校后勤工作人員。全面統(tǒng)籌做好高考、中考期間校園食品安全工作，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險，確保師生飲食安全。

“實景教學(xué)+直播授課”豐富培訓(xùn)載體。疫情期間，學(xué)校食堂現(xiàn)場觀摩怎么實現(xiàn)？工作人員扛起攝像機(jī)到學(xué)校食堂從原料進(jìn)入、加工制作到成品供應(yīng)的流程進(jìn)行實景錄制，制作成《學(xué)校食堂食品的加工流程和環(huán)節(jié)管理教學(xué)片》在培訓(xùn)會展播。會議直播現(xiàn)場，教體局從學(xué)校后勤工作的責(zé)任意識，工作流程、人員管理等方面進(jìn)行了現(xiàn)場授課。市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局更是從日常執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的問題出發(fā)為大家深入淺出地講解了工作實際中應(yīng)如何進(jìn)行管理。

“經(jīng)驗交流+線上測試”夯實理論學(xué)習(xí)。培訓(xùn)會上，川南幼兒師范高等?？茖W(xué)校做了食堂管理工作經(jīng)驗交流，隆昌市第一中學(xué)對如何改變傳統(tǒng)的管理方式實現(xiàn)智慧化宿舍管理進(jìn)行了經(jīng)驗交流。會后采用“線上”答題測試，所有參會人員掃碼參加在線考試，并通報考試成績，未及格將參加補(bǔ)考?！拔?0分!”“我100分!”“我85分!”考試后大家紛紛在群里“曬”出測試成績。答題測試帶動干部職工學(xué)習(xí)積極性，促使理論學(xué)習(xí)不枯燥、更落實。

胡家中心校副校長陳癸姚會后說：“《教學(xué)片》制作精美，講解透徹，可操作性強(qiáng)，對于食堂從業(yè)人員規(guī)范操作有很強(qiáng)指導(dǎo)意義，并可運用于以后的食品安全從業(yè)人員上崗培訓(xùn)中”。在疫情防控依然嚴(yán)峻的形勢下，隆昌市進(jìn)一步創(chuàng)新教育培訓(xùn)方式，根據(jù)不同對象，探索開展研討式、觀摩式、體驗式等靈活多樣的培訓(xùn)方式，“走新”更要“走心”，讓大家愿意學(xué)、主動學(xué)，為高、中考食品安全保駕護(hù)航。