中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 端午將至，粽子和咸鴨蛋、皮蛋作為節(jié)令食品進(jìn)入消費(fèi)高峰，為保障群眾節(jié)令食品的舌尖安全，江蘇省張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織對(duì)該市粽子和蛋制品的質(zhì)量開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

本次抽檢了永輝、麥德龍、天天鮮、金港大潤(rùn)發(fā)、大新新天達(dá)、錦豐沙鋼、樂(lè)余百信、西張商廈、常陰沙家家利等46家超市、副食店、集貿(mào)市場(chǎng)零售攤、批發(fā)市場(chǎng)、早餐店的粽子50批次，蛋制品55批次，對(duì)粽子檢測(cè)了山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、商業(yè)無(wú)菌等指標(biāo)，對(duì)蛋制品檢測(cè)了鉛、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、商業(yè)無(wú)菌等指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)全部合格。

2022年張家港市端午食品抽檢匯總表

張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)、食用端午食品時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

選擇正規(guī)渠道，確認(rèn)外觀標(biāo)識(shí)

要通過(guò)正規(guī)可靠的渠道購(gòu)買(mǎi)端午食品，并保留購(gòu)買(mǎi)憑證。市場(chǎng)中有預(yù)包裝粽子和無(wú)包裝新鮮粽子，對(duì)于預(yù)包裝粽子，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容，例如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表（特別是食品添加劑）、生產(chǎn)廠家和地址、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全。對(duì)于包裝破損、漏氣或漲袋的及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的、超過(guò)保質(zhì)期的不要購(gòu)買(mǎi)。對(duì)于新鮮粽子，需查看粽體形狀是否完整，有無(wú)色變或霉點(diǎn)等異樣。理性購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的粽子，勿信不實(shí)宣傳。

選購(gòu)蛋制品要注意蛋殼是否完整，殼色是否正常，不選蛋殼外部有大黑點(diǎn)的皮蛋。

適度消費(fèi)，正確存放

散裝熟粽子保質(zhì)期短，建議按食用量購(gòu)買(mǎi)，最好是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，避免粽子放置過(guò)久變質(zhì)。

對(duì)于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，最好是生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。

切勿貪多，科學(xué)食用

食用粽子時(shí)，要按照標(biāo)示的食用方法加工食用，食用前應(yīng)清洗雙手。

冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱。食用時(shí)要留意粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正，不要再食用。

因粽子含糯米屬不易消化食品，所以一次不要吃得太多，宜少量多次。特別是老人、小孩及胃腸功能不好的人以及特殊病人應(yīng)少食。

購(gòu)買(mǎi)端午食品時(shí)記得向商家索要并保存購(gòu)物憑證或電子交易記錄，如果您發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)食品存在食品安全問(wèn)題，可撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行維權(quán)。

（來(lái)源：張家港市場(chǎng)監(jiān)管）