中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為堅(jiān)守食品安全底線，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，連日來(lái)，安徽省潁上縣潤(rùn)河市場(chǎng)監(jiān)管所積極開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”。

宣傳培訓(xùn)到位。開(kāi)學(xué)前夕，邀請(qǐng)縣食安辦專業(yè)人員在潤(rùn)河鎮(zhèn)中心小學(xué)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全管理員30余人進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

督查檢查到位。聯(lián)合食安辦相關(guān)成員單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂的設(shè)施設(shè)備維護(hù)，操作間環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒保潔，原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)，庫(kù)存原料是否在有效期內(nèi)，健康管理制度和疫情防控是否落實(shí)開(kāi)展檢查。

服務(wù)指導(dǎo)到位。對(duì)改建、擴(kuò)建的食堂提前介入指導(dǎo)。對(duì)廚房布局、管理制度、更衣區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、粗加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、留樣區(qū)、備餐區(qū)，包括硬件設(shè)施設(shè)備配置、食品原料的粗加工、庫(kù)房管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等食品安全相關(guān)要求進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃指導(dǎo)，確保食品加工操作流程科學(xué)規(guī)范。確保廣大師生的身體健康和生命安全。（解輝 陳坤）