中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第30期）顯示，嘉興多德福食品城我優(yōu)我選食品商行銷售的、標(biāo)稱寧波雅布食品有限公司（以下簡稱“雅布食品公司”）生產(chǎn)的1批次核桃味瓜子（生產(chǎn)日期/批號：2021/1/10），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（檢驗結(jié)果：0.99g/100g；標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.80g/100g）。

此次抽檢的檢驗機構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。

據(jù)悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，雅布食品公司相關(guān)食品還曾被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

2019年12月9日，浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第46期）顯示，諸暨市俊悅食品商店銷售的、標(biāo)稱寧波雅布食品有限公司生產(chǎn)的桑葚干(分裝)（生產(chǎn)日期/批號：2019/09/22）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

寧波市市場監(jiān)管局2019年1月3日發(fā)布的食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第1期）顯示，標(biāo)稱寧波雅布食品有限公司生產(chǎn)（銷售）的紅枸杞（生產(chǎn)日期：20181021），經(jīng)檢驗，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗機構(gòu)為寧波市食品檢驗檢測研究院。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，大腸菌群超標(biāo)，可能是因為產(chǎn)品包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

此外，天眼查數(shù)據(jù)顯示，雅布食品公司因虛假宣傳，于2018年11月2日被寧波市北侖區(qū)市場監(jiān)管局罰款10000元。具體處罰事由為：雅布食品公司由于法律知識欠缺，在無法提供相應(yīng)依據(jù)證明真實性的情況下，從2018年7月7日開始在其開設(shè)的網(wǎng)店上，對桂圓干商品的相關(guān)宣傳中使用“益氣補血，安神定志，養(yǎng)血安胎”等字樣。