中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效防止食品安全事故發(fā)生，黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)高翔強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的重要性和緊迫性，要結(jié)合常態(tài)化疫情防控要求，務(wù)必嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。

近日，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局保健所對(duì)全市學(xué)校食堂管理人員開(kāi)展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高管理人員食品安全意識(shí)和能力。

市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科工作人員針對(duì)秋季開(kāi)學(xué)特點(diǎn)，結(jié)合疫情防控各項(xiàng)措施，向全市30家學(xué)校食堂的管理人員講解了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，主要從食堂建筑場(chǎng)所與布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作 、供餐用餐與配送、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理、人員要求、文件和記錄等十一方面進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，強(qiáng)化了學(xué)校主體責(zé)任意識(shí)，提高了食堂管理人員防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，為全市廣大師生飲食安全提供了保障。七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局將扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查，持續(xù)有效排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。（供稿：黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局）