中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月7日，江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)徐云輝帶隊(duì)到青山湖區(qū)、東湖區(qū)和紅谷灘區(qū)開(kāi)展守護(hù)校園食品安全督導(dǎo)檢查，切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理。

徐云輝一行首先到青山湖區(qū)廣電幼兒園和東湖區(qū)省政府直屬機(jī)關(guān)第三保育院，了解幼兒園秋季開(kāi)園后食品安全工作落實(shí)情況。

在食堂后廚，徐云輝認(rèn)真查看食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐用具清洗消毒記錄、制作加工過(guò)程及“明廚亮灶”推行等情況。

徐云輝指出，孩子的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，容不得出一點(diǎn)差錯(cuò)，出一點(diǎn)問(wèn)題。近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一直將校園（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全作為工作的重中之重，當(dāng)前，正在開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，就是要嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園安全的獲得感、幸福感和安全感。

隨后，徐云輝一行去到南昌市外國(guó)語(yǔ)學(xué)校紅谷灘校區(qū)。檢查組對(duì)食品采購(gòu)、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等主要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。當(dāng)時(shí)正處用餐時(shí)間，徐云輝對(duì)菜品構(gòu)成、菜品價(jià)格進(jìn)行了詳細(xì)了解。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，又正在長(zhǎng)身體，要讓孩子們吃飽、吃好，更要讓孩子吃得放心、安心。

徐云輝要求，做好校園食品安全工作：一要增強(qiáng)底線意識(shí)，全面落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二要強(qiáng)化制度落實(shí)，健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度。要突出細(xì)節(jié)管理，推廣采用色標(biāo)、五常、6T等管理方法，提升食品安全管理水平。三要加強(qiáng)智慧監(jiān)管，全面推行“明廚亮灶”， 鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)借助“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，參與學(xué)校食堂的監(jiān)督。（供稿：江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局）