中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好秋季學校食堂食品安全培訓工作，強化學校食堂食品安全風險防控意識，近日，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局對苗集鎮(zhèn)、柳溝鎮(zhèn)和中崗鎮(zhèn)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學校開展了食堂食品安全知識培訓會，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校負責人、食品安全管理員及從業(yè)人員共150余人參加了培訓會。
培訓會上，該局食品室工作人員圍繞餐飲環(huán)節(jié)食物中毒典型案例，以案說法，并就校園食品安全主體責任落實、食品安全風險防控、食堂食品采購驗收、儲存貯藏、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、餐炊具消毒方法、烹調(diào)加工、食品留樣、預防食物中毒和輿情處置等內(nèi)容進行了詳細講解。
此次培訓會進一步普及了食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識，提高了參訓人員食品安全法律意識、主體責任意識、安全意識和風險防控能力。（韓松松 通訊員 安徽省阜南縣市場監(jiān)管局 周軍）
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