中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好夏季食品安全監(jiān)管工作,保障公眾飲食消費安全,日前,河北省邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《邯鄲市2020年夏季食品安全“護航行動”方案》,結(jié)合夏季食品安全工作特點和規(guī)律,周密部署,精心組織,深入開展夏季食品安全“護航行動”。
“護航行動”自6月11日起至9月底,分為動員部署、集中整治和鞏固總結(jié)三個階段,以打造“放心夏季,護航安全”為目標,堅持“預(yù)防為主、標本兼治、綜合施策”的原則,以隱患大排查、問題大治理、安全大提升為主線。
一是突出整治重點。以食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)為重點環(huán)節(jié);以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校和車站周邊、旅游景區(qū)及周邊、地方特色食品生產(chǎn)銷售聚集地等為重點區(qū)域;以公眾聚餐餐飲服務(wù)單位、學(xué)校(幼兒園)食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、超市、農(nóng)村食品市場、集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、現(xiàn)場制售門店、小作坊、小攤點、小餐飲、啤酒廣場、夜間大排檔等為重點單位;以肉及肉制品、冷凍飲品、飲料、桶裝水、畜禽產(chǎn)品、速凍食品、方便食品、糧食制品、水產(chǎn)品、豆制品、食用油、酒類、乳制品、兒童食品、調(diào)味品、醬腌菜、保健食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、地方特色食品、食品添加劑及其它高風險食品等為重點品種。
二是明確整治內(nèi)容。加強食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管,全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當具備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施和檢驗條件,徹底清查企業(yè)原輔料采購、生產(chǎn)過程和關(guān)鍵控制點、出廠檢驗和產(chǎn)品銷售等情況。加強食品銷售領(lǐng)域監(jiān)管,開展食品銷售主體許可合規(guī)情況檢查,督促企業(yè)認真落實食品安全主體責任,開展低溫冷藏冷凍食品專項檢查;嚴厲打擊銷售過期變質(zhì)、“三無”“兩超一非”等問題食品以及食品虛假宣傳和誤導(dǎo)消費等違法行為,集中力量打掉一批制假售假窩點,徹底搗毀制假售假違法利益鏈條;強化食品小作坊、小攤點的監(jiān)管,依法查處取締無登記證或備案卡的小作坊、小攤點。強化食用農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域監(jiān)管,督促指導(dǎo)批發(fā)市場開辦者加強對入場銷售者的審核管理,入場銷售者建檔率達到 100%,切實做到場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品“來源可查、去向可追、質(zhì)量可控”;嚴厲打擊采購、經(jīng)營、貯存來源不明或不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品行為。強化餐飲服務(wù)領(lǐng)域監(jiān)管,加強對學(xué)校(含幼托機構(gòu))食堂食品安全監(jiān)督檢查力度,做好中高考餐飲食品安全保障工作;加強對承接集體聚餐服務(wù)單位監(jiān)管,嚴防食品中毒事件發(fā)生;實施餐飲單位紅黑榜公示制度;加強對經(jīng)營燒烤食品的農(nóng)家樂、啤酒廣場、夜間大排檔等餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查,督促建立健全索證索票和臺帳登記制度。強化保健食品領(lǐng)域監(jiān)管,規(guī)范保健食品標簽標識,整治保健食品虛假宣傳,緊盯功能聲稱減肥、輔助降血糖、改善睡眠、緩解體力疲勞、增強免疫力、輔助降血壓、輔助降血脂等產(chǎn)品,嚴肅查處保健食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。強化食品相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域監(jiān)管,加大質(zhì)量監(jiān)督抽查力度,開展監(jiān)督檢查,打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品違法行為,積極建立食品相關(guān)產(chǎn)品追溯體系。
三是強化工作落實。加強組織領(lǐng)導(dǎo),細化分解任務(wù),落實監(jiān)管責任;堅持問題導(dǎo)向,加大對高風險食品抽檢力度,增加抽檢頻次,切實將發(fā)現(xiàn)的問題隱患核查處置到位;強化督導(dǎo)檢查,實行包聯(lián)督導(dǎo),對發(fā)現(xiàn)的問題掛賬督辦、限期整改;加強宣傳教育,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識,加大對制售假冒偽劣食品等違法行為的曝光力度,提高全社會食品質(zhì)量安全意識,增強群眾的自我保護意識。同時,暢通舉報投訴渠道,廣泛發(fā)動和正確引導(dǎo)公眾參與,形成食品安全社會共治的良好氛圍。(河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝)