中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月18日，河北省保定市疫情防控市場供應與監(jiān)管組召開全市大型食品經(jīng)營單位疫情防控工作會議，傳達省市食品安全和疫情防控工作部署，深入分析全市食品行業(yè)疫情防控形勢、問題，對全市食品領域疫情防控工作進行再強調(diào)、再安排、再部署。市市場監(jiān)管局副局長臧占全、市商務局處長孫成新出席會議并講話，全市主要集貿(mào)市場、大型商場超市、大型餐飲單位負責人，競秀區(qū)、蓮池區(qū)、高新區(qū)市場監(jiān)管、商務部門分管負責同志和相關(guān)科室人員參加會議。

市商務局處長孫成新介紹了當前省市大型食品經(jīng)營單位疫情防控形勢和相關(guān)價格監(jiān)測情況，當前全市食品等生活必需品市場形勢較為平穩(wěn)，供應充足，價格未見大幅波動。孫成新要求，各商超要主動履行主體責任和社會擔當，進一步拓寬采購渠道，做好市場保供工作，商務部門將每日對主城區(qū)主要商場超市派出現(xiàn)場監(jiān)測人員，及時監(jiān)測相關(guān)產(chǎn)品價格及供應信息，確保市場供應平穩(wěn)有序。

孫成新指出：針對目前疫情防控的嚴峻形勢，各單位要全面落實保定市防控疫情戰(zhàn)時機制的要求，提高認識，杜絕僥幸心理，找問題、查風險、堵漏洞，切實履行主體責任，做實做細各項疫情防控措施，確保消費者和員工的健康安全。

市市場監(jiān)管局副局長臧占全主持會議并講話。臧占全強調(diào)，全市各級監(jiān)管部門、食品經(jīng)營主體要認真落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”常態(tài)化防控策略，采取有力措施鞏固保定市防控成果，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。臧占全對進一步做好市場監(jiān)管與供應環(huán)節(jié)疫情防控工作提出四點要求：

高度警覺積極應對

要毫不放松地抓好疫情防控工作，務必要高度重視,堅決杜絕觀望心理、僥幸心理、等待心理、恐慌心理, 迅速進入戰(zhàn)時狀態(tài),采取的舉措要更精準、管控要更有效，應對要更及時。

突出重點嚴密防控

要突出做好集貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務單位等生活服務場所防控。一是嚴格落實主體責任。各集貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務單位，要嚴格遵守法律法規(guī)，嚴格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，堅決杜絕活禽交易、宰殺等經(jīng)營行為，堅決杜絕非法銷售野生動物及其制品行為，堅決杜絕銷售和使用未經(jīng)檢驗檢疫合格的畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品。二是做好摸排和檢測。各集貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務單位，要積極配合衛(wèi)生健康部門開展相關(guān)監(jiān)測。三是要嚴格管理確保絕對安全。嚴格進貨渠道管理跟蹤和檢驗檢測,嚴格人員出入管理,確保絕對安全。

加強監(jiān)管確保安全

市場監(jiān)管部門要以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、商場超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。要堅決落實“四個最嚴”，全面加強食品安全監(jiān)管，督促集貿(mào)市場、商場、超市、餐飲單位嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，落實食品安全管理責任和主體責任，依法查處食品安全違法行為，確保食品安全。

穩(wěn)定價格保障供應

在抓好疫情防控工作的同時，要堅持民生底線，扎實推進“六穩(wěn)”、“六?！比蝿章鋵?，強化市場監(jiān)管，保障生活必需品市場供應和價格穩(wěn)定。要進一步加強對防疫用品、農(nóng)副產(chǎn)品等重點商品的價格監(jiān)管，做好糧油菜肉蛋奶果等居民生活必需品價格的日常監(jiān)管工作，堅決維護防疫物資市場價格秩序。嚴厲打擊哄抬價格等行為，切實做到保供保質(zhì)穩(wěn)價，嚴厲打擊群眾生活領域價格違法行為，斬斷違法利益鏈條。

（供稿：河北省保定市市場監(jiān)管局）