河北邯鄲開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治

創(chuàng)新機(jī)制聚焦重點(diǎn)

本報(bào)訊 （趙春輝 記者徐東周）今年以來(lái)，河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)始終把學(xué)校食品安全工作作為重中之重，聚焦校園食品安全問(wèn)題的痛點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治。截至目前，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題1359個(gè)，立案查處案件24件，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)兩家，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)1家，校園食品安全形勢(shì)得到穩(wěn)步提升。

邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)出臺(tái)實(shí)施《學(xué)生餐配送食品安全管理規(guī)定》和《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定》，進(jìn)一步明確校園食品安全全鏈條、全環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，要求學(xué)生餐配送單位全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，在重點(diǎn)場(chǎng)所設(shè)置AI智能抓拍攝像頭，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+AI視頻監(jiān)控全覆蓋；鼓勵(lì)中小學(xué)（幼兒園）食堂重點(diǎn)點(diǎn)位安裝運(yùn)用AI攝像頭，實(shí)現(xiàn)智能分析和自動(dòng)預(yù)警，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。目前，該市已有22家校外供餐單位、18家高校食堂和516家中小學(xué)食堂實(shí)現(xiàn)AI智能抓拍功能。

邯鄲市成立市場(chǎng)監(jiān)管和紀(jì)檢監(jiān)察雙牽頭的專(zhuān)項(xiàng)整治工作專(zhuān)班，會(huì)同教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)，緊盯“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金審計(jì)問(wèn)題、進(jìn)一步配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備、規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒、規(guī)范大宗食材采購(gòu)、嚴(yán)格校外供餐單位管理、嚴(yán)查食品安全制度落實(shí)”6項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，采取超常規(guī)措施，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治，重點(diǎn)糾治監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)、日常檢查不深入、監(jiān)督抽檢處置不到位等問(wèn)題，確保學(xué)校食堂食品安全責(zé)任落實(shí)、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛(wèi)生，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行有效管理和規(guī)范操作。目前，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共監(jiān)督檢查各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂6537家次、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)332家次、校外供餐單位97家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患1359個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改1203個(gè)、限時(shí)整改156個(gè)，依法查辦違法案件24起，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)兩家，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)1家。

邯鄲市制定高、中考期間食品安全保障工作方案，成立工作專(zhuān)班，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任和學(xué)校、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等主體責(zé)任。考前組織開(kāi)展拉網(wǎng)式食品安全隱患大排查，考試期間對(duì)全市139個(gè)考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)者、賓館酒店等在內(nèi)的1546家單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查；同時(shí)，嚴(yán)格實(shí)施駐點(diǎn)保障，選派278名駐點(diǎn)監(jiān)管員，每日每餐全程監(jiān)督，開(kāi)展食品安全快檢篩查972批次，發(fā)現(xiàn)整改風(fēng)險(xiǎn)隱患98個(gè)，確保該市高、中考期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。

【護(hù)航校園食品安全】