為“云品出滇”保駕護(hù)航

云南省市場(chǎng)監(jiān)管局以抽檢監(jiān)測(cè)助力綠色高原特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

□ 黃小軍

近年來(lái)，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞云南省委、省政府持續(xù)打造綠色食品和高原特色食品品牌的戰(zhàn)略部署，以食品抽檢監(jiān)測(cè)為切入點(diǎn)，以“云品出滇”為抓手，探索“抽檢發(fā)現(xiàn)問題、監(jiān)管治理問題、幫扶提升質(zhì)量”的工作機(jī)制，切實(shí)助力“云品出滇”。

該局充分發(fā)揮食品抽檢“偵察兵”作用，連續(xù)3年安排食品專項(xiàng)抽檢任務(wù)，重點(diǎn)圍繞云南省特色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品、“一縣一品”等重點(diǎn)出滇“云品”開展抽檢；對(duì)云南省農(nóng)墾集團(tuán)、云天化等龍頭企業(yè)以及大理州等食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)州市定制抽檢方案，提前對(duì)出滇產(chǎn)品進(jìn)行“體檢”；巧用心思拓展數(shù)據(jù)維度，通過設(shè)置報(bào)送分類，為從不同角度統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)提供基礎(chǔ)，將助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展與年度食品抽檢任務(wù)有效結(jié)合，在按照高效高質(zhì)落實(shí)年度食品抽檢任務(wù)的同時(shí)，為助力地方特色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展、提升品牌質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支撐，切實(shí)將監(jiān)管促發(fā)展的工作要求落到實(shí)處。

該局陸續(xù)出臺(tái)《助力云品出滇（食品和食用農(nóng)產(chǎn)品）工作方案》《食品安全抽檢監(jiān)測(cè)核查處置聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制》《云南省抽檢監(jiān)測(cè)不合格（問題）食品企業(yè)幫扶“專家門診”工作機(jī)制》等文件，以服務(wù)云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和食品制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主線，通過充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門、食安委專家團(tuán)隊(duì)和食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量控制、工藝改進(jìn)、包材安全、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)控制、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面提供政策咨詢和技術(shù)服務(wù)。同時(shí)，該局依托云南省食品安全專家?guī)欤M建食品安全抽檢監(jiān)測(cè)“專家門診”，將監(jiān)管、執(zhí)法、檢驗(yàn)及行業(yè)專家等各方資源集中起來(lái)，為問題企業(yè)“把脈問診”，提供精準(zhǔn)技術(shù)指導(dǎo)，解決其在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的技術(shù)難點(diǎn)、管理漏洞等，幫助企業(yè)從源頭查風(fēng)險(xiǎn)、防隱患。

在云南省市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，昆明市、曲靖市、大理州等8個(gè)州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際開設(shè)本土“專家門診”，以更好地為轄區(qū)內(nèi)企業(yè)提供技術(shù)幫扶。截至2023年12月10日，該省完成對(duì)79家企業(yè)的專家上門幫扶，查找出問題400余條；在年度計(jì)劃中安排專項(xiàng)任務(wù)，對(duì)上一年度和當(dāng)年產(chǎn)品抽檢不合格（問題）企業(yè)，特別是3批次及以上產(chǎn)品抽檢不合格企業(yè)，在整改結(jié)束后開展跟蹤抽檢，進(jìn)行整改結(jié)果驗(yàn)證。截至2023年12月10日，該省共完成跟蹤抽檢1721批次，合格率為98.9%，一批系統(tǒng)性、頑固性問題得到有效解決。

為了更精準(zhǔn)地了解企業(yè)狀況和需求，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局在年度計(jì)劃中要求承檢機(jī)構(gòu)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取樣品，并填寫生產(chǎn)企業(yè)基本情況表，通過抽樣，精準(zhǔn)掌握云南省食品生產(chǎn)企業(yè)真實(shí)狀況和需求；通過對(duì)收集到的信息進(jìn)行認(rèn)真匯總分析，依托檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專家資源，多形式、多渠道開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作。2023年，該局聯(lián)合云南省食品安全協(xié)會(huì)、個(gè)私協(xié)會(huì)以及普洱茶協(xié)會(huì)等社團(tuán)組織，舉行乳制品和醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)提醒會(huì)、普洱茶包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)宣講會(huì)、“云品出滇”生產(chǎn)企業(yè)懇談會(huì)等活動(dòng)；聯(lián)合深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局，邀請(qǐng)深圳專家赴昆明開展“圳品”政策宣講會(huì)，為出滇“云品”和入圳“圳品”牽線搭橋。

接下來(lái)，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局監(jiān)管促發(fā)展的工作要求，充分發(fā)揮食品抽檢監(jiān)測(cè)的作用，為“云品”產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展提供相應(yīng)支撐，成為助力云南省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和云南鄉(xiāng)村振興的重要引擎。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》