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本報訊 （黨海文）隨著夏季高溫天氣的到來，酒吧、夜市、燒烤店進入消費旺季，食品安全隱患也隨之增加。為保障消費者吃得安全、喝得放心，近日，甘肅省禮縣市場監(jiān)管局對城區(qū)酒吧、夜市、燒烤店、啤酒廣場等場所的食品安全情況開展拉網式排查。
此次專項整治重點是：從業(yè)人員健康管理、食品安全知識培訓情況；疫情防控主體責任落實情況，海鮮和肉類等食品原料進貨查驗和索證索票情況，食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票等制度執(zhí)行情況；食品生產加工過程的衛(wèi)生狀況；冷藏設施和餐飲炊具消毒保潔情況；餐廚廢棄物處置情況和其他不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。
在檢查中，禮縣市場監(jiān)管局發(fā)揮快檢設備作用，對餐飲具、調味料、燒烤原料等進行快速檢測。針對檢查中發(fā)現的問題，該局執(zhí)法人員已責令現場整改，或下發(fā)《責令改正通知書》限期整改落實。
據悉，該局將加大執(zhí)法檢查力度，對存在問題的經營戶開展“回頭看”，切實規(guī)范轄區(qū)燒烤店、酒吧、農家樂、夜市等場所經營行為，守牢食品安全底線，壓實做細常態(tài)化疫情防控工作，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。
《中國質量報》
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