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本報訊 （記者 何 可）6月8日，全國食品安全宣傳周拉開序幕，作為國家層面重點活動之一，由中國烹飪協(xié)會、聯(lián)合利華飲食策劃共同主辦的2021餐飲質量安全提升行動宣貫推廣會在京舉行。會上，中國烹飪協(xié)會、聯(lián)合利華飲食策劃共同發(fā)布了《餐飲服務量化分級評審員認證培訓教材》。
2020年，中國烹飪協(xié)會發(fā)布《餐飲服務量化分級評定規(guī)范》，在食品安全量化分級的基礎上增加了對“品質與服務”的考量。中國烹飪協(xié)會相關負責人表示，《餐飲服務量化分級評審員認證培訓教材》旨在為《餐飲服務量化分級評定規(guī)范》培訓工作提供書面參考資料，確保全國餐飲服務量化分級評審工作具有標準化和專業(yè)性。據了解，中國烹飪協(xié)會還推出了相關評審員線上培訓課程。
《中國質量報》【新聞快訊】
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