螺旋藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)黃金期

第三屆微藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國(guó)行公益科普活動(dòng)在京啟動(dòng)

□ 本報(bào)記者 王惜純

作為病毒易感和高危群體，老年人的健康管理成為社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)。11月17日，由人民日?qǐng)?bào)社·生命時(shí)報(bào)主辦、云南綠A生物工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱云南綠A）承辦的“第三屆微藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國(guó)行”公益科普活動(dòng)，在北京啟動(dòng)。來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、北京知名三甲醫(yī)院、營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)及微藻科研等多領(lǐng)域?qū)＜?，就“老年人免疫力保衛(wèi)戰(zhàn)”主題進(jìn)行多維度溝通和交流。

今年以來(lái)，隨著新冠肺炎疫情暴發(fā)，免疫功能較弱的老年人普遍易感，且病情進(jìn)展更快，危重癥乃至死亡率更高。再加上老年人多患有慢性基礎(chǔ)疾病，又在防病治病和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等方面缺乏科學(xué)認(rèn)知，進(jìn)一步影響了免疫能力和綜合健康水平。因此，本屆活動(dòng)聚焦老年人群體，通過(guò)權(quán)威專家推動(dòng)免疫強(qiáng)化以及慢病防治相關(guān)知識(shí)普及，補(bǔ)齊老年健康短板。

北京大學(xué)第一醫(yī)院風(fēng)濕免疫科副主任醫(yī)師鄧雪蓉指出，人體免疫系統(tǒng)合成各種抗體、免疫球蛋白，都需要蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素參與，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是提高免疫力的主要方式之一，除了日常的均衡膳食，還可以補(bǔ)充一些額外的營(yíng)養(yǎng)品和增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品。

“與年輕人相比，老年人的基礎(chǔ)代謝降低，消化和吸收等能力減弱?！敝袊?guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所老年與臨床營(yíng)養(yǎng)室主任張堅(jiān)在報(bào)告中指出，老年人的營(yíng)養(yǎng)改善需要有針對(duì)性的方案，老年人對(duì)能量的需求減少，一些微量營(yíng)養(yǎng)素的需求增加，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的消耗更是超過(guò)年輕人，因此需要更多的選擇螺旋藻等符合這些需求的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源。

作為應(yīng)用微藻中當(dāng)之無(wú)愧的明星，螺旋藻是當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的微藻種類。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，中國(guó)已成為世界上最大的螺旋藻生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。我國(guó)現(xiàn)有70多家螺旋藻企業(yè)，養(yǎng)殖面積達(dá)到746萬(wàn)平方米，目前，年產(chǎn)藻粉1.01萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)40億元。

因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，螺旋藻被譽(yù)為“人體的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)包”。但目前我國(guó)螺旋藻產(chǎn)業(yè)存在養(yǎng)殖技術(shù)較為傳統(tǒng)、科學(xué)研究有待深化等問(wèn)題，難以滿足日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求。與會(huì)專家指出，在學(xué)術(shù)及企業(yè)界的多方探索下，其獨(dú)特價(jià)值具有更加寬廣的發(fā)展前景。

對(duì)于我國(guó)居民健康的頭號(hào)殺手心腦血管疾病，北京大學(xué)人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師劉健明確指出，保持健康的生活方式，有可能避免2/3的重大冠狀動(dòng)脈事件和2/5的急性缺血性腦卒中，具體包括戒煙限酒、均衡飲食、減鹽減油、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和食用各種新鮮蔬果，以及堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)等。

而糖尿病作為最普遍的代謝疾病之一，更是對(duì)日常的飲食營(yíng)養(yǎng)提出了直接的要求。海軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師郭啟煜說(shuō)，老年糖友需把握控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)膳食兩項(xiàng)基本原則，而在僅靠一般飲食而無(wú)法保證攝入量的情況下，螺旋藻產(chǎn)品等膳食補(bǔ)充物會(huì)幫助增加一種或多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

兼具優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與免疫活性，螺旋藻價(jià)值再獲專家認(rèn)可。與會(huì)專家分析稱，營(yíng)養(yǎng)在提升人體免疫力、慢病防治過(guò)程中具有重要作用，因此，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)醫(yī)學(xué)、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，將成為實(shí)現(xiàn)全民健康的重要方向。以螺旋藻為代表的微藻產(chǎn)品歷經(jīng)國(guó)內(nèi)外專家多年的研究論證，含有全面優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)元素，且對(duì)免疫功能和多種慢性疾病具有積極的生物活性，為公眾補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)提供了一個(gè)可靠的選擇。

暨南大學(xué)教授、國(guó)家“863”項(xiàng)目首席科學(xué)家張成武分享了螺旋藻的發(fā)展歷程和一線基礎(chǔ)研究成果，并重點(diǎn)介紹了螺旋藻中的藻藍(lán)蛋白、螺旋藻生物活性多肽和螺旋藻多糖的生物活性與功能，以及在提高機(jī)體非特異性的細(xì)胞免疫功能和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)方面具有的重要作用，從生物機(jī)制層面揭開(kāi)了螺旋藻免疫調(diào)節(jié)功能的神秘面紗。

張堅(jiān)指出，螺旋藻營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，蛋白質(zhì)含量高且氨基酸種類齊全，國(guó)內(nèi)外諸多論文均顯示了其對(duì)多種疾病都存在積極效果。海軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師郭啟煜也認(rèn)為，螺旋藻以全面均衡的營(yíng)養(yǎng)成分和較高的防病保健價(jià)值，受到了世界各國(guó)學(xué)者與國(guó)際組織的關(guān)注以及良好的評(píng)價(jià)。

綠A公司總經(jīng)理胡志祥表示，在我國(guó)迅速進(jìn)入老齡化的背景下，更好地解決老年群體的健康問(wèn)題，不僅是應(yīng)對(duì)后疫情時(shí)代的重要舉措，也是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”必須要邁過(guò)的一道坎。綠A愿意勇?lián)厝?，持續(xù)推動(dòng)健康理念傳播，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)高質(zhì)量的螺旋藻等微藻營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，全面助力“健康中國(guó)”。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》