本報訊 （記者鄭建玲）由太太樂集團舉辦的太太樂第三屆全國鮮味科學知識競賽近日在上海落幕，10位鮮味達人在“探鮮、究鮮、習鮮”決賽舞臺上給出了最好的答案。中國調味品協(xié)會秘書長白燕表示，希望來自各行各業(yè)的“鮮味大使”今后能帶動鮮味文化和鮮味產業(yè)的發(fā)展。

本屆大賽于5月28日在太太樂鮮味博物館啟動。5個月來，該賽事覆蓋人群近億人次，吸引了逾5萬名來自全國各地的行業(yè)專業(yè)人士、高等學校學生群體以及對鮮味充滿熱情的社會大眾人士參加。

在太太樂集團總裁張西強看來，鮮是一種味道，更是一門科學，一種文化，希望太太樂在鮮味文化傳播的道路上越走越遠。

據介紹，自3年前舉辦全國鮮味科學知識競賽以來，太太樂集團在鮮味文化普及和推廣方面一直不遺余力。2017年7月，出版《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》一書，并翻譯成英文、日文出版，同時在多個高校開展“鮮味科學大講堂”；2018年初，以全球首家鮮味博物館為依托，對工業(yè)旅游線路進行全面升級與改造，為社會公眾打開了一扇零距離接觸調味品生產的大門；2018年10月，由《舌尖上的中國》原班人馬打造的6集人文科學紀錄片《鮮味的秘密》在央視首播，將鮮味知識傳遞給千家萬戶；2018年10月18日，舉辦第六屆國際鮮味研討會，來自五大洲的嘉賓共聚一堂，分享了世界鮮味科學領域的最新研究動態(tài)和成果；2019年10月16日，“太太樂院士專家工作站”成立，成為鮮味科學發(fā)展道路上的重要里程碑。

作為鮮味科學的探索者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導者，未來，太太樂集團還將繼續(xù)推進鮮味事業(yè)的發(fā)展，打造百億元乃至兩百億元的鮮味市場，力求惠及更多的消費者。

《中國質量報》